المحتوى
- مقدمة
- مبرد
- الدهون المشبعة
- اللحوم المصنعة مع النتريت
- المنتجات الغنية بالصوديوم
- دقيق أبيض معالج
- أصباغ اصطناعية
- ملح
- السكر المكرر
- المحليات الاصطناعية
- وجبات خفيفة سريعة
مقدمة
من خلال التغذية ، تعطي جسمك العناصر الغذائية التي يحتاجها للحفاظ على الصحة الكاملة للخلايا والأنسجة والأعضاء. لسوء الحظ ، يتم إنتاج الكثير من طعام اليوم لإرضاء الحنك وليس لتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم. لا تحتوي المواد الغذائية على مواد حافظة أو ألوان صناعية أو ملح أو سكر أو كربوهيدرات مكررة. حتى لو كان من الصعب العودة إلى جذور الطعام الطبيعي بنسبة 100 ٪ ، يمكنك التخلص من هذه الأطعمة العشرة من نظامك الغذائي لتحسين صحتك ونوعية الحياة.
مبرد
يزداد استهلاك الصودا في العالم ، خاصةً بين الأطفال والشباب الذين يفضلون شرب الصودا بدلاً من الماء أو العصائر الطبيعية. تتسبب المكونات الموجودة في مادة التبريد في نقص فيتامين B6 وتلف خلايا الدماغ وهشاشة العظام وفقر الدم وتآكل الأسنان والأرق وفرط النشاط عند الأطفال وغيرهما من المشكلات الصحية. لا ينصح أيضًا بتناول المشروبات الغازية لأن المستويات العالية من الأسبارتام الموجودة فيها تسبب أضرارًا للجهاز العصبي. من الأفضل اختيار خيارات صحية: المياه الطبيعية وعصائر الفاكهة.
الدهون المشبعة
ارتفاع استهلاك الدهون المشبعة هو سبب زيادة الوزن والسمنة وارتفاع الكوليسترول في الدم. الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة: السمن والجبن والزبدة ، إلخ. من ناحية أخرى ، فإن الدهون غير المشبعة ، المستخدمة في حفظ الأطعمة المعلبة لفترة طويلة ، ضارة جدًا من خلال رفع مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL). هذه المادة تستخدم في العديد من المنتجات لتحسين الذوق والمظهر. من المستحسن التخلص من الدهون المشبعة وغير المشبعة ، وبدلاً من ذلك ، استخدام الدهون غير المشبعة مثل زيت الزيتون.
اللحوم المصنعة مع النتريت
وتستخدم النتريت للحفاظ على اللحوم وإعطاء النقانق لونها المحمر المميز. ينشأ الخطر عندما تتفاعل النتريت ، الموجودة بالفعل في الجهاز الهضمي ، مع الأمينات وتشكل نيتروسامينيز ، وهي جزيئات خطرة على الكائن الحي وهي مواد مسرطنة. قلل من استهلاك النقانق ، وتجنب قلي اللحوم الدهنية ، وزد من تناول الخضروات والفواكه الطازجة.
المنتجات الغنية بالصوديوم
الأطعمة الصناعية المملحة غنية بالصوديوم ولا تسهم في زيادة المغذيات ، ولكنها تفضل تطوير السمنة وفقر الدم والسكري. بفضل نكهتها ، تأتي هذه الأطعمة عادة مع الصودا ، مما تسبب في ضرر أكبر للجسم. تحتوي الأطعمة الغنية بالصوديوم أيضًا على كمية كبيرة من الدهون غير المشبعة. إذا لم تتمكن من التخلص من البطاطس المقلية ، فتجنب تناولها على الأقل أكثر من مرتين في الأسبوع.
دقيق أبيض معالج
عند معالجة الطحين بحيث يصبح لونه أبيض ومكرر ، فإنه يزيل منه القيمة الغذائية الموجودة في الحبوب. واحد يفقد الكثير من الكالسيوم والفوسفور والفيتامينات والحديد ، من بين العناصر الغذائية الأخرى. استهلاك الكثير من الخبز الأبيض يمكن أن يسبب الربو والسكري وأمراض الاضطرابات الهضمية والسمنة والاكتئاب وارتفاع ضغط الدم. عدِّل عاداتك ونسيان الخبز الأبيض وتعود إلى طبيعته وتختار الخبز البني - سترى كيف ستزيد من طاقتك وتحسن صحتك.
أصباغ اصطناعية
تحتوي العديد من الأطعمة المصنعة على تلوينات صناعية. يتم استخدامها لإعطاء المنتجات مظهر أكثر قبولا. فرط نشاط الطفل مرتبط بالاستخدام التعسفي للملونات الصناعية. على سبيل المثال ، يتم إنتاج لون الكراميل مع الأمونيا ، المسؤولة عن التسبب في نقص فيتامين B6. عندما ينقص هذا الفيتامين في الجسم ، تتطور مشاكل ضغط الدم وحصى الكلى والتهيج العقلي وانخفاض النمو ، من بين أمور أخرى.
ملح
الطعام ذو مذاق طبيعي لا يمكن الاستمتاع به عندما يكون لديك عادة وضع الكثير من الملح فيه ، حتى قبل أن تجربه. يزيد الملح المفرط من خطر الإصابة بسرطان المعدة واحتباس السوائل وضغط الدم وفقدان الكالسيوم وحتى العطش - وهو ما يؤدي عادة إلى تناول المشروبات الغازية. الغذاء يحتوي بالفعل على كمية الصوديوم التي يحتاجها الجسم. اترك شاكر الملح أو ، إذا لم يكن ذلك ممكنًا ، اختر الملح المعالج باليود بدلاً من المنتج العادي.
السكر المكرر
السكر المكرر ليس غذاءًا ، ولكنه مادة كيميائية توفر فقط السعرات الحرارية وتسبب أضرارًا صحية ، لأنها تساهم في السمنة وتجويف الأسنان والفشل الكلوي والعمى ومرض السكري ، من بين مشكلات أخرى. بالإضافة إلى ذلك ، فإن استهلاك السكر المكرر ينتج تبعية نفسية: فالطفل الذي يعاني من الأطعمة الحلوة لم يعد يريد أن ينفد. ماذا يمكنك أن تفعل لمواصلة تناول الأطعمة الحلوة دون الكثير من الأضرار الصحية؟ استبدل السكر المكرر للسكر البني أو العسل ، وسترى على الفور تغييراً في جسمك.
المحليات الاصطناعية
نظرًا لأن السكر المكرر يوفر السعرات الحرارية فقط ، فقد تعتقد أن الخيار الجيد هو اللجوء إلى المحليات الصناعية ، ولكن هذه المنتجات لها أيضًا عواقب صحية خطيرة. السكرين ، على سبيل المثال ، يمكن أن يسبب الحساسية. يرتبط Cyclamate بسرطان المثانة. شراب الذرة يمكن أن يسبب تلف الكبد. الأسبارتام يؤثر على الجهاز العصبي المركزي ويدمر الخلايا العصبية. يجب التخلص من المحليات الصناعية والسكر المكرر من النظام الغذائي - الخيار الأفضل هو العودة إلى الطبيعي.
وجبات خفيفة سريعة
تعتبر الصودا والدهون المشبعة والدقيق المكرر والملح الزائد ضارة جدًا بالصحة ، وكل هذا موجود في أي صينية من الوجبات الخفيفة السريعة. تفضل وعاء من السلطة ، إذا ذهبت لتناول الطعام في الشارع ، فابحث دائمًا عن بدائل تحتوي على الخضار والفواكه. ارجع إلى الطبيعة ، وأغذي الجسم بالخضروات ، وشرب الماء النقي ، وتحلي الحياة بالعسل ، وتخلصك من المنتجات المعبأة - سترى كيف سيستعيد جسمك الصحة وخفة الحركة.