المحتوى
- أسلافنا
- اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب
- فواكه وخضراوات
- فيتامينات ومكملات وأعشاب
- النظم الغذائية النباتية والعضوية
يتضمن التهاب الأوتار التهابًا وتورمًا في الأوتار ، وهي العصابات الليفية التي تربط العضلات بالعظام. يحدث هذا الالتهاب عادة بسبب الإفراط في استخدام الأوتار في الأنشطة البدنية المتكررة ، وعادة ما يرتبط بالرياضة أو متطلبات العمل. ومع ذلك ، يمكن أن تسبب بعض الأطعمة المحددة التهاب الأوتار. يتضمن هذا عادةً نظامًا غذائيًا غنيًا بالأطعمة المنتجة للحمض (على عكس الأطعمة المنتجة للقواعد) ، والتي تتفاقم أو تساهم في التهاب أوتار الجسم.
أسلافنا
كان هناك تغيير كبير في نظامنا الغذائي الحالي بالمقارنة مع نظام أسلافنا ، فقد كان لديهم نظام غذائي محايد وصحي يتكون من أطعمة قلوية (أساسية) ، والتي تحتوي على القليل من الأحماض ، مثل الخضروات والفواكه والبروتينات الخالية من الدهون. اليوم ، تعتبر وجباتنا الغذائية عالية الحموضة جزءًا من نمط حياتنا الحديث والمتقدم تقنيًا ، حيث نعتمد على "الوجبات السريعة" والأطعمة المجمدة. نتناول حاليًا الأطعمة الضارة التي تحتوي على إضافات وزيوت مهدرجة وزيوت مكررة وشراب الذرة والأطعمة المقلية والكافيين. يمكن أن يؤدي هذا النظام الغذائي الغني بالأحماض إلى حالات خطيرة مثل التهاب الأوتار.
اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب
تحتوي مجموعات اللحوم والأسماك ومنتجات الألبان والحبوب على أطعمة تنتج مستويات عالية من الأحماض. فيما يلي بعض منتجات مجموعة اللحوم التي يجب تجنبها للوقاية من التهاب الأوتار: اللحوم المعلبة ، والكبد ، والنقانق ، واللحوم الباردة ، وشرائح اللحم ، والسلامي ، والبسطرمة ، ولحم العجل. الأسماك التي يجب تجنبها هي سمك السلمون المرقط وسمك القد والرنجة والحدوق. من بين منتجات الألبان ، ابتعد عن الشيدر والجودة والكوخ والبارميزان وصفار البيض والأجبان المصنعة. الحبوب التي يجب تجنبها هي الشوفان والأرز البني ودقيق الجاودار ودقيق القمح والمعكرونة المصنوعة من البيض والمعكرونة الكاملة والشائعة.
فواكه وخضراوات
يوصى بشدة باستخدام جميع الفواكه والخضروات تقريبًا في نظام غذائي لعلاج التهاب الأوتار. هذه الأطعمة منخفضة في الأحماض وغنية بالعناصر الغذائية والفيتامينات والألياف. الفاكهة الموصى بتناولها هي الأناناس والبابايا والكشمش الأسود والكيوي والزبيب والفراولة والموز والمشمش والتفاح. الأناناس على وجه الخصوص غني بالأنزيمات الطبيعية المضادة للالتهابات والتي تسمى البروميلين ، والتي تساعد في علاج التهاب الأوتار. الخضار الموصى بها هي السبانخ والقرنبيط والبروكلي والجزر والكرفس والطماطم والكوسا.
فيتامينات ومكملات وأعشاب
البدائل الطبيعية الأخرى لعلاج التهاب الأوتار هي بعض الفيتامينات والمكملات والأعشاب. الفيتامينات المهمة التي يجب تناولها هي فيتامين د (يقلل الألم والضعف الجسدي) وفيتامين ج (يحفز إنتاج الكولاجين ويساعد في إصلاح تشققات الأوتار) وفيتامين هـ (يساعد على إنتاج الكولاجين ويقلل من تكوين الندبات) وفيتامين أ (يساعد الأوتار على منع تلف الجذور الحرة) والكالسيوم والمغنيسيوم اللذين يساعدان في تخفيف آلام التهاب الأوتار. تشمل الأعشاب الموصى بها التي يمكن شراؤها من متاجر الأطعمة الصحية الشعير الأخضر والكركم (كلاهما من العوامل المضادة للالتهابات) ، الرجلة والقنفذية (كلاهما يحتوي على المغنيسيوم ، وهو جيد للنسيج الضام).
النظم الغذائية النباتية والعضوية
إذا كنت تعاني من التهاب الأوتار المزمن الذي لا يبدو أنه يتحسن مع العلاجات المذكورة أعلاه ، فقد يكون من الجيد تجربة نظام غذائي نباتي و / أو نظام غذائي غني بالأطعمة العضوية. تساعد الأنظمة الغذائية النباتية الأشخاص على خفض ضغط الدم والكوليسترول ، مما يساعد على تقليل التورم وشفاء الإصابات. بالإضافة إلى ذلك ، تعتبر الأطعمة العضوية مهمة لأنها أطعمة طازجة لا تفقد الفيتامينات والمعادن الهامة أثناء المعالجة. ومع ذلك ، لا يوجد في النظام الغذائي العضوي إضافة للدهون أو السكريات أو المواد الحافظة أو المبيدات الحشرية أو المضادات الحيوية.