المحتوى
الوجبات على طراز البوفيه مفضية للغاية للمتعة غير الرسمية. يسمح البوفيه بأجواء أكثر استرخاء وجوًا نشطًا ويزيل إمكانية تقديم شيء لا يحبه الضيوف أو لديهم حساسية ، ويسمح للضيوف بتحديد حجم الجزء الخاص بهم. قد يكون وضع طاولة طعام مع العديد من الأطعمة أمرًا صعبًا ، لذلك من الحكمة التخطيط للمستقبل. فيما يلي بعض النصائح حول كيفية إصلاح طاولة طعام البوفيه.
الاتجاهات
-
اختيار دائم مفرش المائدة جذابة. إذا كان الاجتماع غير رسمي ، ففكر في استخدام منشفة يمكن التخلص منها مع ذلك في التنظيف. لا تقلق أيضًا بشأن الانسكابات والأطباق الساخنة من إتلاف مائدة الطعام الخاصة بك.
-
استخدم أدوات الطهي الكهربائية الحرارية للأغذية التي يمكن أن تفسد ، بما في ذلك اللحوم والأسماك والبيض والجبن ومنتجات الألبان الأخرى. إذا لم يكن لديك وعاء ساخن أو طبق التقديم ، استخدم رقائق الألومنيوم الكبيرة للحفاظ على حرارة الطعام.
-
قم بمحاذاة المواد الغذائية من اليسار إلى اليمين على طاولة الطعام ، بهذا الترتيب: السكاكين والمناديل والأطباق والوجبات الرئيسية والمرافقات الساخنة والأطباق الباردة والخبز والتوابل. بناءً على ما إذا كانت الطاولة صغيرة ، يمكنك تحويل الأطباق الباردة من الطاولة إلى الثلاجة ، بدلاً من تناولها جميعًا دفعة واحدة.
-
تجنب الفوضى بوضع النظارات والمشروبات في منطقة مختلفة. يمكنك تعبئة هذه العناصر في جزيرة المطبخ إذا كان لديك قسم أو قسم كونترتوب نظيف لجميع البقية.
-
اجعل الحلويات متاحة لضيوفك في نفس الوقت مع العشاء إذا أردت. خط الكعك والكعك والفطائر وسلطات الفواكه أمام أطباق العشاء حتى ينتقل ضيوفك في دائرة كاملة مع أطباقهم. يجب إعادة كريمات الثلج والأطعمة الأخرى المعرضة للذوبان إلى الثلاجة كل 15 دقيقة.
نصائح
- إذا كانت الحلويات التي تخدمها يمكن أن تذوب أو تتدهور ، تأجيل وضعها على الطاولة حتى يملأ الجميع طبقهم الأول. قم بتغطية الأطباق الساخنة برقائق عندما لا تكون قيد الاستعمال. هذا سوف يساعد على إبقاء الطعام دافئًا.
ما تحتاجه
- مفرش المائدة
- طباخات كهربائية (اختياري)
- تجهيزات المطابخ الألومنيوم
- رقائق الألومنيوم