المحتوى
يعتبر السلمون المدخن من الأطعمة الخارقة التي لها العديد من الفوائد الصحية ، مثل مصدر كبير للبروتين وفيتامين هـ وفيتامين ب 12 وأحماض أوميغا 3 الدهنية.
أحماض أوميغا 3 الدهنية هي دهون غير مشبعة توجد في لحوم الأسماك مثل السلمون ، وكذلك بذور الكتان والمكسرات وزيت الكانولا وفول الصويا. إنها مفيدة جدًا للصحة. يحتوي السلمون المدخن أيضًا على نسبة زئبق أقل من الأسماك الكبيرة الأخرى ، مثل سمك أبو سيف وسمك القرش ، مما يجعله خيارًا أكثر أمانًا كمصدر للأوميغا 3.
أحيانًا يوصف السلمون المدخن بأنه طعام معجزة ، ولن يعالج جميع الأمراض بمفرده ؛ ومع ذلك ، هناك أدلة على أن إدراجه بانتظام في نظام غذائي متوازن يمكن أن يساعد الجسم في الحفاظ على صحة جيدة.
صحة القلب
يعتبر ارتفاع مستوى أوميغا 3 في السلمون المدخن مفيدًا جدًا للقلب لدرجة أن جمعية القلب الأمريكية توصي بوجبتين على الأقل من الأوميغا 3 أسبوعيًا ، خاصةً لأولئك الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية أو المعرضين للخطر. لتطوير مشاكل القلب. يمكن أن يساعد هذا الطبق في الحفاظ على ضغط الدم والكوليسترول الصحي. كما أنه يحتوي على فيتامين هـ ، أحد مضادات الأكسدة المهمة للأعضاء والوظائف الخلوية.
داء السكري من النوع 2
غالبًا ما يكون لدى مرضى السكري من النوع 2 مستويات عالية من الدهون الثلاثية ، وهي نوع من الدهون في الدم. يمكن أن تساعد أوميغا 3 في استقرار هذه المستويات - في الثقافات التي غالبًا ما يتم فيها استهلاك الأسماك الدهنية مثل السلمون المدخن ، انخفضت مستويات الدهون الثلاثية. فيتامين (هـ) الموجود في السلمون المدخن يعمل أيضًا كمضاد للالتهابات في الأوعية الدموية ، وهو مفيد لمرضى السكر من النوع 2. يصنف السلمون المدخن على أنه لحم قليل الدهن مقابل النظام الغذائي لمرضى السكر.
فقدان الوزن
يحتوي السلمون المدخن على سعرات حرارية أقل من العديد من الخيارات الأخرى للحوم البقر والدواجن والأسماك. نظرًا لكونه دهنيًا وله نكهة قوية ، غالبًا ما يتم تقطيعه إلى شرائح رفيعة جدًا ويتم تقديمه في أجزاء صغيرة. يعد البروتين أيضًا جزءًا حيويًا من أي نظام غذائي لفقدان الوزن وخطة تمارين.
دعابة
لا يزال بإمكان هذا الطبق تحسين مزاجك وزيادة طاقتك الإجمالية. توصي الدكتورة سوزان إم كلاينر ، المؤلفة المشاركة لكتاب "The Good Mood Diet" ، باتباع نظام غذائي غني بسمك السلمون للمساعدة بشكل كبير في تحسين الرفاهية. على الرغم من أنه قد ثبت أن نسبة البروتين العالية ومحتوى أوميغا 3 من سمك السلمون المدخن يمكن أن تساعد في تحسين الحالة المزاجية ، إلا أن التأثير على الاكتئاب السريري ليس نهائيًا بعد.
مستويات عالية من فيتامين ب 12
فيتامين ب 12 هو عنصر غذائي حيوي موجود في الأسماك واللحوم ومنتجات الألبان التي تساعد على إنتاج خلايا الدم الحمراء. يمكن أن يؤدي نقص هذه المغذيات إلى فقر الدم ، والتعب ، ومشاكل في تذوق الطعام ، وفي الحالات الشديدة ، تلف الأعصاب الذي يمكن أن يسبب الاكتئاب أو حتى الخرف. يحتوي جزء من السلمون المدخن على أعلى المستويات الطبيعية للفيتامين ، مما يجعله خيارًا جيدًا للوقاية من هذه الحالة.