المحتوى
اقطع قدمًا من الخس وستلاحظ خروج مادة حليبية بيضاء من الأوراق. هذه العصارة اللبنية مريرة في ظروف بيئية معينة ، مما يعطي الخس نكهة مرّة وقوية. ومع ذلك ، إذا اخترت نوعًا يتحمل الحرارة وزرعته في ظروف مناخية مثالية ، فستحصل على خس حلو ومقرمش كل عام. بمجرد أن يصبح الخس مرًا ، أخرجه من الحديقة وازرع شتلات جديدة.
الأسباب
أكبر سبب للنسغ المر هو ارتفاع درجة الحرارة. الخس هو نبات ذو مناخ معتدل وينمو بشكل أفضل في درجات حرارة تتراوح بين 7 و 18 درجة مئوية. عندما تصل حرارة الصيف ، يصبح الخس مرًا ويمكن أن ينتج الزهور والبذور. تصبح الأوراق أيضًا أكثر سمكًا وسمكًا. من حين لآخر ، تصبح العصارة مرة لأن الخس يتقدم في السن. احصد الخس عندما يتراوح طوله بين 15 سم و 25 سم حسب الصنف.
أصناف
بعض أنواع الخس تتحمل حرارة أكثر من غيرها. يعتبر الخس المجعد أقل تحملاً للحرارة ، حيث يصبح مرًا وينتج البذور بسرعة كبيرة في الصيف. ينضج الخس الناعم بسرعة ويتحمل مزيدًا من الحرارة ويسهل نموه في حديقة المنزل. الزبدة والخس الروماني لهما درجة حرارة متوسطة.
حلول
ازرع الخس في الحديقة بمجرد أن تصبح التربة طرية بدرجة كافية خلال فصل الربيع. يتحمل معظم الخس الصقيع الخفيف وسيكون طعمه أفضل إذا تم حصاده في أواخر الربيع. ازرع الخس في الظل الجزئي أو في الأماكن التي يمكن أن تظلل فيها الخضروات الطويلة ، مثل الطماطم والذرة. لديك محصول مختلف في أواخر الصيف ، لموسم الخريف. اسقِ المياه باستمرار للحفاظ على برودة التربة والتخلص من الأعشاب والأعشاب. الحفاظ على التربة باردة يحافظ على الخس طازجًا ومذاق حلو المذاق لبضعة أسابيع أخرى أثناء الحرارة.
نصائح عامة للزراعة
ستضمن الاستراتيجيات التي تشجع النمو السريع أن الخس ينضج قبل أن يسخن الطقس. بذور الخس صغيرة جدًا وتحتاج إلى التحضير بعناية لتنبت جيدًا. تحضير التربة لإزالة كتل التربة. يمكنك تغطية التربة لتدفئتها قليلاً وتشجيع الإنبات بشكل أسرع. يساعد تغطية الأرض أيضًا على إبعاد الحشرات. يمتلك الخس جذورًا ضحلة وغالبًا ما يحتاج إلى الأسمدة والماء لينمو جيدًا.