المحتوى
برائحة العسل الحلوة وأزهاره الصفراء الجميلة ، فإن النبات الذي يسمى شجيرة العسل أو heuningbos ينتج مثل هذا الشاي اللذيذ. موطنه مناطق صغيرة فقط في المناطق الجنوبية الشرقية والجنوبية الغربية من جنوب إفريقيا ، هذا نبات مزاجي ينمو في مناخ محدد للغاية. لحسن الحظ بالنسبة للناس في المناطق الأخرى ، يتم الآن تعبئة وتوزيع شاي غراس العسل على نطاق واسع. لكن هذا الشاي يحتوي على ما هو أكثر بكثير من المذاق.
القصة
تم الاستشهاد بنبات شجيرة العسل لأول مرة في التاريخ في عام 1705 ، عندما سجله علماء النبات في كتالوج النباتات والتوابل. في ذلك الوقت ، لم يكن قد تم استخدامه كشاي ، ولكن سرعان ما تم اكتشاف خصائصه الطبية. حصل النبات على اسم "سايكلوبيا" وهو مشتق من الكلمة اليونانية "سيكلو" أو كما نعرفها "دورة". عند مراقبة قبائل الأدغال وخويسان الأصلية في إفريقيا (المعروفة آنذاك باسم قبائل خوي خوي وسان) باستخدام الأدغال كشاي وصبغة ، بدأ المستكشفون الهولنديون والبريطانيون في استخدامها كبديل لأنواع الشاي المعتادة. مع مرور الوقت ، انتشرت الأخبار عن طعمها الرائع وخصائصها العلاجية ، وبدأ إنتاجها وتصديرها في الازدياد. اليوم ، أصبح مشهورًا جدًا ويمكن العثور عليه في كل محل بقالة تقريبًا.
الفوائد الصحية
هذا الشاي خالي من الكافيين بشكل طبيعي وهو مصدر ممتاز لفيتامين سي والحديد والزنك والبوتاسيوم والنحاس والمغنيسيوم والكالسيوم والصوديوم. استخدمه السكان الأصليون في جنوب إفريقيا لممتلكاتهم لمئات السنين. أظهرت الأبحاث أن شاي شجيرة العسل مرتبط بالوقاية من الأورام السرطانية ، وأعراض انقطاع الطمث ، والمغص عند الأطفال ، والمساعدة في الهضم ، ويمكن أن يساعد الجلد المتضرر من التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة ويمكن أن يحفز إنتاج حليب الثدي.
نكهة
حلو بشكل طبيعي ، فهو جيد لمن يريدون جرعة من السكر أو العسل في الشاي. طعمها الحلو لا يأتي من خليط الشاي ، ولكن من العشب. عند القيام به بشكل صحيح ، يكون ممتلئ الجسم وبه آثار من التوابل. نظرًا لأنه عشب مشتق من الزهور ، فإن له نكهة زهرية ، ولكن هناك أيضًا ملاحظات من الفواكه (مثل المشمش والخوخ) ، كل ذلك في توازن مثالي. غالبًا ما ترتبط حلاوته بالعسل أو القرنفل.
حصاد
يتم حصاد النبات أثناء الإزهار. تفتح بتلاتها الصفراء عندما تنضج. يتم قطعها بالقرب من الأرض للحصول على أكبر قدر ممكن من العشب. بسبب الزيادة الأخيرة في الطلب ، يقوم العديد من المزارعين بالفعل بالحصاد خارج فترة الإزهار أو وهم لا يزالون صغارًا. هذا لا يضر بالنبات ، ولكن يمكن أن يغير النكهات الحلوة والقوية التي يمتلكها الشاي عادة. عندما يتم حصاد الشاي قبل الأوان ، يمكن أن يكون طعمه مرًا أو حامضًا. من الأفضل دائمًا أن ينضج النبات ويزهر في وقته.
كيف تتذوق شاي عسل النحل
نظرًا لوجود الشاي في معظم المتاجر ، فهناك بعض الاختلافات والإضافات التي يمكن أن تجعل الشاي أكثر لذة. بالنسبة لأولئك الذين يستمتعون عادة بالشاي الأسود أو الداكن مع الحليب والسكر ، يمكن أن تكون شجيرة العسل حلاً مناسبًا. على الرغم من أن الشاي يحتوي بالفعل على نكهة عسل طبيعية ، إلا أن إضافة كمية صغيرة من هذا المُحلي الطبيعي سيعزز نكهته. يقول الكثير من الناس أن النعناع الطازج يمكن أن يخلق طعمًا حلوًا للغاية. يمكن إنشاء تركيبات أخرى عن طريق إضافة عصير الفاكهة وأنواع أخرى من الشاي ، أو يمكنك الاستمتاع بها نقيًا. إنه اختيارك.