كيفية بناء المدخن

المحتوى

الاتجاهات
ما تحتاجه

يحتوي المدخن على ثلاثة أجزاء أساسية: الفرن ، والبيئة نفسها ، والأماكن التي تحتوي على الأشياء التي يتم تدخينها. لضمان سلامة الغذاء ، يمكن تثبيت مقياس حرارة خارج الفرن. قد يكون الفرن أسفل الهيكل ، أو يمكن بناؤه على جانب واحد ، مع قناة متصلة متصلة بالموقد. سوف يرتفع الدخان نحو غرفة التدخين. المعرفة السابقة بنمط السلوك النار وخبرة في اللحوم المدخنة يساعد كثيرا خلال تطوير المشروع.

الاتجاهات

يمكن للمدخن أن يكون منزلًا صغيرًا أنيقًا يضيف عنصرًا مرئيًا مثيرًا للاهتمام لممتلكتك (الصور متوسطة الحجم / صورة فوتوغرافية / صورة فوتوغرافية / غيتي إيماجز)

جعل تصميم للمدخن وفقا للموقع. على سبيل المثال ، إذا كانت المنطقة مستوية ، فسيكون من الضروري رفع غرفة الدخان بالنسبة للفرن ، حتى يتمكن الدخان من الوصول إلى اللحوم. إذا كنت تبني على تل ، فيمكنك الاستفادة من المنحدر لإنشاء تأثير المدخنة. إذا لم يتم استخدام الخشب لتسخين الدفيئة ، فسيكون من الضروري التخطيط لمكان بعيد لإيواء الوقود. قد يكون الفرن صغيرًا نسبيًا مقارنة بحجم الفرن. الفرن المربّع ذو الجوانب 90 سم يكفي لفرن دخان يبلغ ارتفاعه 250 × 180 × 180 سم.
قم بإزالة أي أوساخ أو حطام من الموقع ، وحفر الأساس للموقد والفرن. إذا كنت محظوظًا بما فيه الكفاية للعمل على تل شديد الانحدار ، فيمكنك حفر مسار بين الفرن والموقد. إذا كنت تعمل في منطقة مسطحة ، فحفر أكثر قليلاً من موقع الفرن بالنسبة إلى الموقد. من الضروري وجود زاوية تقود الدخان من الفرن إلى غرفة التدخين ، مثل المدخنة.
استخدم الكتل الخرسانية لإنشاء أرضية وجدران الفرن. خط الخرسانة مع الطوب الحرارية. اصنعي هيكلًا خشبيًا وصب الخرسانة من الداخل ، حتى تفتح فتحة الباب ، وتضع سيقانها في وجهها لأمسك باب الفرن. يمكن العثور على قضبان قابلة للفك للأبواب في متاجر مواد البناء ، كما تعمل بشكل جيد.
قم بتركيب أطراف قضيب القفل على جانب واحد من باب الفرن بينما لم تجف الخرسانة بعد. إذا كنت تعيد استخدام باب الفرن القديم ، فتأكد من وضع المفصلات بشكل صحيح. إذا صنعت بابًا معدنيًا ، فقم بربط النصف الآخر من الجذع المفصلي إلى الباب.
جبل سقف الفرن مع رقائق معدنية. حفر حفرة في ورقة على الجانب الذي سيكون الأقرب إلى الموقد لعقد برميل في الفرن. تأمين كومة العادم من الفرن وفقا لتعليمات الشركة المصنعة.
بناء الأساس للمدخنة مع كتل خرسانية. حفر حفرة لمدخل الأنابيب من الفرن ، على الجانب الأقرب للفرن. ضع حوالي 15 سم من الحصى الحجرية البيضاء على الأساس. نعلق الكوع في الجزء العلوي من برميل الفرن ، ثم يضاف قسم صغير من برميل التي يجب أن توجه إلى غرفة التدخين. يجب أن يكون البرميل طويلًا بما يكفي للخروج من الحصى وعبور القاعدة الخرسانية التي سوف تتخلص منها.
قم بصب بلاطة خرسانية في أساس الكتل الخرسانية ، مع التأكد من بقاء الأنبوب في مكانه مع وجود الجزء العلوي من الأرض. قم بتنعيم سطح الخرسانة لتسهيل تنظيف الدفيئة عند الاستخدام. إذا لم تكن قد قمت بذلك بالفعل ، فقم بوضع برميل ربط بين البرميل الذي ينطلق من الأرض والمدخنة في الأعلى.
بناء الجدران مع كتل خرسانية ، وترك مكان للباب. إضافة بعض قنوات التهوية قابلة للتشغيل مع مقابض على جانبي الإطار. جبل دعامة الباب ، ووضع العوارض الخشبية على الجدران لجعل سقف حاد.
مراجعة قضبان السقف مع الخشب الرقائقي ، وقطع القطع مع أحجام الدقيق لتناسب كل حافة. ضع مستشعر درجة الحرارة داخل الإطار ، ولف الأسلاك داخل القطع. شنق المستشعر من خارج الإطار. مسمار سقف مع صفائح معدنية فوق الخشب الرقائقي. إضافة الألواح الجانبية للماء. بناء أو شراء الباب ، ثم تعلقها داخل الباب. الباب الجيد سيبقي الكلاب والحيوانات آكلة اللحوم بعيدا عن مدخنها.
تأمين أنبوب الفرن إلى كومة الفرن. اصنع بابًا من الألواح المعدنية ، أو أعد استخدام باب قديم ، وقم بتثبيته أمام الفرن. اترك خرسانة الهيكل تجف جيدًا ، مما يتيح الكثير من الوقت للأبخرة للهروب من خلال الأبواب المفتوحة لكلا الهيكلين.
سنانير معدنية لولبية مثبتة على العوارض الخشبية ، ووضع أرفف على الجدران. إنشاء موقع بالقرب من الفرن لتخزين الخشب وغيرها من المعدات.
قم بإشعال النار ببطء في الفرن عندما تقوم بالتسخين لأول مرة للمساعدة في علاج الخرسانة قبل استخدام الموقد. تأكد من أن الدخان يملأ الكاميرا بشكل صحيح. تحقق من مقياس الحرارة لمعرفة ما إذا كان يصل إلى درجة الحرارة المطلوبة.