المحتوى
النباتيون هم الأشخاص الذين توقفوا عن تناول أي نوع من اللحوم البيضاء ولحوم البقر والأسماك والمأكولات البحرية لسبب ما. المشكلة هي أن هذه الأطعمة هي مصدر البروتين والحديد للجسم ، ويمكن أن يؤدي انخفاض هذه المنتجات إلى مشاكل مثل سوء التغذية وفقر الدم ، ولتجنب هذا ، يجب على المرء أن يختار جيدًا ما يجب تناوله للأكل وتقييم الطعام من أجل الحصول على نظام غذائي صحي . تحقق أيضًا من أنواع النباتات وعيوب تبني هذا النوع من الحمية بطريقة خاطئة.
عيوب
اتباع نظام غذائي نباتي غير متوازن يمكن أن يكون له عواقب صحية سيئة. يعتبر اللحم أحد المصادر الرئيسية للحديد ، وهو ضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء في جسم الإنسان ، كما يمكن العثور على الحديد في البقوليات والخضروات الخضراء الداكنة. المغذيات الأخرى الموجودة في اللحوم هي الزنك ، وهي مفتاح تصنيع الإنزيمات وتقوية جهاز المناعة. يمكننا أن نجد الزنك في الأطعمة مثل الحبوب الكاملة والفاصوليا. للنساء الحوامل ، الزنك مهم لمنع المضاعفات أثناء الولادة ومساعدة الطفل على زيادة الوزن بعد الولادة.
رعاية
مفتاح النظام الغذائي النباتي هو استبدال البروتين الموجود في اللحوم بالأطعمة التي توفر هذا وغيرها من المواد الغذائية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحة جيدة.
النباتيون يجب أن يكونوا في حالة تأهب لصحتهم. وفقا لبولا كاستيلهو ، عندما لا يستهلك الناس اللحوم ، لم يعودوا يتلقون مصدرا هاما من الحديد والأحماض الأمينية. هذه العناصر الغذائية مهمة للوقاية من الأمراض ، وكذلك الحفاظ على صحة العظام والجلد والأعضاء. قبل البدء في هذا النوع من النظام الغذائي ، يُنصح بالتماس التوجيه من الطبيب أو أخصائي التغذية.
المجالس
بالنسبة لأولئك الذين يريدون أن يصبحوا نباتيين ، إلى جانب عدم تناول اللحوم ، من المهم تناول المزيد من الحبوب والسلطة ، مع إعطاء الأولوية للخضروات. يوصى أيضًا باستهلاك فول الصويا والكينوا ، وهي منتجات غنية بالبروتين. تحتوي منتجات الألبان والبيض على الكثير من البروتين ذي القيمة البيولوجية ، وهي ضرورية لوجبات غذائية متوازنة. يشار إلى حد بعيد أيضًا استهلاك الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا ، والتي لا تحتوي على الكوليسترول ، والتي تحتوي على نسبة عالية من البروتين عالي الجودة. الحمص والفاصوليا والعدس هي أيضا بدائل ، وكذلك البرازيل المكسرات.
أنواع أخرى من "نباتي"
إلى جانب الأشخاص الذين يتوقفون عن تناول اللحوم والأسماك ، هناك آخرون أكثر صرامة ، كما هو الحال مع النباتيين ، الذين لا يستهلكون أي طعام من أصل حيواني. لا بيضة ، لا حليب ، لا عسل ، لا جبن ، على سبيل المثال. كما أنهم لا يرتدون الملابس التي تأتي من الحيوانات ، مثل الصوف أو الجلد أو الحرير.
هناك أيضًا مبيضين للبيض ، يستخدمون البيض ومنتجات الألبان في نظامهم الغذائي. لا يستهلك نبات اللبنيك البيض ، ولكن الحليب ومشتقاته. الوضع الآخر هو المذاق ، الأشخاص الذين يتناولون الأطعمة النيئة فقط ، مثل الحبوب أو البقوليات. في الإصطدام ، كما يقول الاسم ، الناس يأكلون الفواكه فقط.
