المحتوى
Saponins لها العديد من التطبيقات ، بدءا من تصنيع الصابون إلى علاج السرطان. تعمل الأعشاب التي تحتوي على سابونين كعلاجات طبيعية لمختلف الأمراض ، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول في الدم ، وتقوم صناعة المستحضرات الصيدلانية بتطوير عقاقير خاصة بكل عقار من هذه المكونات. اتباع نظام غذائي غني في الصابونين على المستويات الطبيعية بالإضافة إلى صحي هو لذيذ.
كيمياء
Saponins هو نوع من المركبات الموجودة في بعض الأعشاب والأطعمة والنباتات الصحراوية وبعض الكائنات البحرية ، بما في ذلك نجم البحر وخيار البحر. وهي تتكون من جزيئات الستيرويد والقلويدات أو السكر والتريتبين معًا ، وهي معروفة بخصائصها الرغوية. السابونين عبارة عن مواد سطحية ، مما يعني أنها ترتبط كيميائيا بالزيت والماء ، وهذه التفاعلات تخلق رغوة سميكة. السطحي ، مثل الصابونين ، هي المكونات النشطة للصابون.
الأعشاب
وتشمل الأعشاب التي تحتوي على الصابونين الجينسنغ ، الحلبة ، البرسيم والبابريكا. تحتوي بعض النباتات الأخرى الصالحة للأكل على صابونين مثل الهليون والأغاف وفول الصويا والبصل الأحمر والحمص.
تحتوي صابونين بشكل عام على نسبة عالية من السكريات ، لذلك يمكن أن تكون بعض الاختلافات حلوة جدًا. يتم استخدامها على حد سواء المحليات ولصالح الصحة. إذا تناولت جرعات كبيرة ، فقد يكون للسابونين آثار جانبية ضارة ، ولكنها غير ضارة في التركيز الموجود في الطبيعة.
الرعاية الصحية
تستخدم الصابونين دوائيا كمضادات حيوية وفي علاج ارتفاع الكوليسترول في الدم. إنها ترتبط بجزيئات الكوليسترول أثناء الهضم ، بحيث لا يستطيع الجسم امتصاصه ؛ تستخدم أيضا في الوقاية من أمراض القلب بسبب هذه الخاصية. الصابونين مفيدة أيضا ضد السرطان ، وخاصة سرطان الدم والرئة. كما أنها بمثابة تعزيز الحصانة. عندما تدار من خلال اللقاحات ، يمكن للأدوية التي تعتمد على السابونين أن تساعد الجسم على محاربة العدوى ، مما يجعل اللقاحات أكثر فعالية.
استخدامات أخرى
خصائص الرغوة من الصابونين تجعلها مفيدة في الجوانب غير الطبية المختلفة. الرغوة في سائل الزنجبيل ، على سبيل المثال ، مصنوعة من مستخلصات اليوكا التي تحتوي على سابونين. تستخدم أيضًا أحمر الشفاه ومستحضرات التجميل الأخرى الصابونين ، وهو أمر شائع أيضًا في الشامبو. Saponins مفيدة أيضًا في عمليات فصل المعادن الخام في الصناعة المعدنية وتستخدم أيضًا في إنتاج الأفلام والأوراق الفوتوغرافية. تقتل الصابونين الرخويات ، لذا فهي موجودة أيضًا في بعض المبيدات الحشرية.
