المحتوى
أقسم عشاق البراوني أنه لا توجد بقايا من الحلوى في منازلهم ، لكن الحياة مليئة بالمفاجآت. ربما قمت بتخبز الكعكة بشكل يكفي لثلاثين شخصًا ، لكن خمسة فقط زاروك ، أو ربما كنت تحاول التحكم في الإكراه لتلك البهجة. أيا كان السبب ، فإن النقطة هي أن هناك بقايا الكعكة في المنزل. يعد لفها وتجميدها لاحقًا خيارًا دائمًا ، ولكن هناك بديلًا آخر يتمثل في تجفيفه في الفرن وتحويله إلى رقائق شوكولاتة متعددة الاستخدامات ومفيدة إلى وصفات أخرى.
كرات رم
واحدة من الوصفات مع نخالة براوني هي كرات الروم ، والحلوى القديمة والعطرية. ابدأ بتجفيف المكسرات أو البندق وطحنها في معالج الطعام حتى تصبح ناعمة الملمس. تُضاف فتات الكعكة مع السكر والحلويات والكاكاو وشراب الذرة والروم بما يكفي لإعطاء المزيج نكهة. برد العجينة اللزجة اللينة حتى تتماسك. ثم قم بتصميم الكرات بحجم الزيتون الكبير واتركها تستريح مرة أخرى. تمر كرات الكرش في المكسرات المسحوقة أو مسحوق الكاكاو أو السكر المثلج. خيار آخر هو أن تأخذ تراجع الشوكولاته فيها. انتظر بضعة أيام قبل التقديم أو اتركها مبردة لعدة أشهر في حاوية محكمة الإغلاق.
كعكة مصاصات
كعكة مصاصات هي خيار آخر بسيط ، ولكن احتفالي في المظهر ، مصنوعة من النخالة. يمكن استخدام فتات الكعكة مثل فتات الكعكة في هذه الوصفة. تمزيق فتات الكعكة المجففة في معالج الطعام ثم صبها في وعاء. اخلطي الكمية الكافية من طلاء الشوكولاتة حتى تلتصق الفتات معًا ، واحضري الخليط إلى الثلاجة ليصلب. قالب الخليط المجمدة في كرات وإدراج عصا مصاصة في كل منها. غمسها في الشوكولاتة وزينها بينما لا تزال مبتلة بالحبيبات الملونة ، أو بعد أن تكون جاهزة ، بتفاصيل من الشوكولاتة البيضاء.
تقشر والعجين فطيرة
يُعد عجين الرقاق خيارًا شائعًا للعديد من أنواع الفطائر والقلاع ، مثل كعك الجبن الأمريكي الشهير. إن استخدام نخالة الكعكة بدلاً من نخالة البسكويت أو الكيك سيعطي نكهة الشوكولاتة العجين نكهة الشوكولاته أكثر كثافة. يمكن أن يكمل حشوة فطيرة الشوكولاته أو القهوة ، أو أيضًا في حالة النكهات مثل الفانيليا أو الفاكهة. في أوروبا ، يتم تخزين فتات الكعك بعناية ويتم استخدام الفتات الناتجة في صنع العديد من الكعك والحلويات. سوف يقدم لك كتاب وصفات الخبز الألمانية أو النمساوية الجيدة العديد من الاقتراحات.
تغطية
يمكن أيضًا استخدام نخالة براوني كطعام لذيذ وممتع ، حتى لو تم استخدامها دون خلط. إذا تم تزيين الكعكة ، قم برش الفتات على بعض أجزائها كما لو كانت "تربة" ووضعت عليها أزهارًا صقيعية ، كما لو كانت "تنبت" عليها. أو ، في عيد ميلاد الطفل ، قم بملء أكواب من نخالة براوني وعلكة جليدية على شكل ديدان الأرض للحصول على حلوى كلاسيكية ، تشبه الأرض مع وجود ديدان تخرج منها حقًا. يرش نخالة الكعكة على الآيس كريم ، أو على شكل مثلجات ، أو في وعاء مع الآيس كريم أو اللبن الزبادي أو الحلوى.