المحتوى
تتمتع اللوز بنكهة الزبد وهي من أكثر أنواع المكسرات مغذية. يعد اللوز خيارًا شائعًا كعنصر أو زخرفة في الأطعمة المطبوخة أو المخبوزة ، ويضيف هش ونكهة. على الرغم من إمكانية استخدامها بالكامل ، إلا أن بعض الوصفات تستدعي استخدام اللوز المفروم أو المفروم. شرائح اللوز هي إضافة لذيذة للحلويات والمشروبات والسوتيه والسلطات والحساء. يمكنك شرائها في محلات السوبر ماركت ، ولكن من السهل جدًا ، والأكثر اقتصادا ، تقسيمها في المنزل بنفسك.
الاتجاهات
-
ملء مقلاة صغيرة مع كوب من الماء. تغلي على نار متوسطة لتبييض اللوز. من السهل تقسيمها لأنها ناعمة ويمكن قطعها دون كسر.
-
ضع الماء المغلي في نصف كوب من اللوز كله وقذيفة. اسمح لهم بامتصاص الماء لمدة خمس دقائق لتليينهم.
-
صفي اللوز وشطفهما بالماء البارد. عندما تكون باردة بما يكفي للمس ، أمسك واحدة بين الإبهام والسبابة واضغط برفق لإزالة القشرة ، التي ستنزلق بسهولة. كرر هذه العملية مع اللوز المتبقية.
-
ضع اللوز على لوح تقطيع. أمسك أحدهم رأسياً وشريحة من أعلى إلى أسفل بسكين حاد. اعتمادا على حجم اللوز ، وقطع ما بين ثلاث وخمس شرائح. كرر هذه العملية لكل منهم.
-
يُوزّع اللوز المفروم في طبق للخبز ويُخبز على حرارة 150 درجة مئوية لمدة ثلاث دقائق حتى يجف ويحمصها. استخدم كما يحلو لك.
-
قم بتخزين الشرائح غير المستخدمة في حاوية مغلقة في بيئة مظلمة باردة. أبقيه متموجًا ولذيذًا عن طريق تجنب التعرض للرطوبة.
تحذير
- شرائح اللوز تتحول بسرعة أكبر من الكلوس. للتخزين لفترة طويلة ، ضعها في الثلاجة لمنع التدهور.
ما تحتاجه
- مقلاة صغيرة
- نصف كوب لوز كامل وقذيفة
- تجفيف (اختياري)
- لوح التقطيع
- سكين
- صينية الخبز