أفكار المقبلات لتناول الطعام الجيد

مؤلف: Roger Morrison
تاريخ الخلق: 25 شهر تسعة 2021
تاريخ التحديث: 19 مارس 2024
Anonim
أبهري ضيوفك بأفكار/وجبات سهلة و خفيفة للمناسبات - الحلقة 129- Amina is Cooking
فيديو: أبهري ضيوفك بأفكار/وجبات سهلة و خفيفة للمناسبات - الحلقة 129- Amina is Cooking

المحتوى

إذا كنت تتناول العشاء لأصدقائك أو عائلتك ، اجعل الأمسية أكثر تطوراً بقليل من خلال إعداد أطباق يستمتع بها شخص آخر في مطعم جيد لتناول الطعام. تخطي رذاذ الجبن والبسكويت وقدم المكونات الطازجة عالية الجودة لضيوفك. على الرغم من أن إعداد هذه الأطباق قد يكلف أكثر من ذلك بقليل ، إلا أن ضيوفك في حفل العشاء أو العشاء سيشعرون بالإعجاب.


استخدام الأطباق الفردية لتقديم وجعل المساء أنيقة (كوكب المشتري / Photos.com / غيتي إيماجز)

سيخ موزاريلا وطماطم

اشتر أسياخ الشواء الخشبية وطماطم الكرز وأوراق الريحان الطازجة وزيت الزيتون وكرات الموزاريلا الطازجة الصغيرة - والمعروفة أيضًا باسم "بوكونسيني" كما هو مكتوب على العبوة. ضع كل سيخ ، بالتناوب ، طماطم كرزية ، كرة موزاريلا وقطعة من الريحان الطازج. اعتمادًا على الحجم المطلوب لفاتح الشهية ، قم بعمل طبقتين أو ثلاث طبقات. نضع الأسياخ في طبق ونرشها بالملح والفلفل. الاستعداد قبل العشاء ووضعها في الثلاجة. أخرجها من الثلاجة حوالي 20 دقيقة قبل تقديمها. ثم رتب المقبلات على طبق ورش الأسياخ بزيت الزيتون قبل التقديم.

كرات الجبن مع العنب الصغير وقشرة الفستق

اشتر حزمة من 250 جرامًا من جبنة شيفر ، حزمة من 125 جرامًا من جبنة القشدة ، وزجاجة صغيرة من نبيذ الميناء ، و 450 جرامًا من العنب الخالي من البذور والفستق المفروم. قبل تجميع المقبلات ، دع الجبن يجلس لينعم ، لذا سيكون من الأسهل عمل الوصفة. يُمزج الجبن في وعاء ويضاف ملعقتان كبيرتان من نبيذ الميناء. أضف الملح حسب الرغبة وقم بطي المكونات حتى تمتزج جيدًا. نضع الفستق في وعاء ونضعه جانباً للحظة. بعد غسل وتجفيف العنب ، اغمرهم بالجبن. قد تضطر إلى لف بعض الجبن حول العنب للحصول على معطف جيد. لف العنب بالجبن الممزوج بالفستق حتى يغطى جيدا. قم بإعداد هذه المقبلات قبل العشاء ووضعها في الثلاجة حتى وقت التقديم مباشرة. هذه الوصفة تعطي حوالي 20 حصص. لتحضير المزيد ، احتفظ بنسبة قطعتين من جبنة chevre إلى جزء واحد من الكريمة لكل 450 غرام من العنب الخالي من البذور.


سمك السلمون المدخن

شراء 200 غرام من سمك السلمون المدخن ، و 200 غرام من fraiche كريم ، وزجاجة صغيرة من زيت الزيتون ، الرغيف الفرنسي الكبير والزنجبيل المحفوظ المبشور. سخن الفرن. قطع الرغيف الفرنسي قطريا إلى شرائح حوالي 3 سم. ضعي الرغيف الفرنسي شرائح في طبق الخبز ، ورذاذ مع زيت الزيتون ، مع رش الملح ووضعه في الفرن لمدة 2-3 دقائق أو حتى تصبح ذهبية. اتبع الطبخ عن قرب ، حيث يمكن أن يتغير من الذهب إلى الأسود بسرعة. في معالج الطعام ، امزج سمك السلمون المدخن مع نصف عبوة كريمة. يخفق حتى يصبح الخليط متجانسًا تمامًا. ضعي ملعقة من المزيج في قشرتيني ، مع قطعتين من الزنجبيل المخلل وقدم الطبق. إذا قمت بتحضير هذا قبل وقت العشاء ، لا تضع خليط القشدة والسلمون على القشرة حتى اللحظة التي تسبق التقديم ، وإلا فستصبح رديئة. إذا كنت ترغب في الحصول على قوام كريمي ، فاستخدم كريش كريمي أكثر.

مقبلات برغر لحم

احصل على الرغيف الفرنسي الكبير ، 200 غرام من الجبن الأزرق ، 450 غرام من الهامبرجر ، والبصل الأرجواني وصلصة الشواء. قطع الرغيف الفرنسي قطريا إلى شرائح حوالي 3 سم. قشر البصل الأرجواني إلى شرائح. تقطع الشرائح إلى نصفين حتى يكون لديك البصل على شكل هلال. رش كمية صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة وضع البصل على نار خفيفة. يُطبخ لمدة تتراوح بين 20 و 30 دقيقة حتى يتم تحميصها. اصنع الهامبرغر المصنوع من لحم البقر المطحون ، 450 غ من المفترض أن ينتج حوالي سبعة مقبلات. يرش الملح والفلفل حسب الرغبة. اطبخ كل برجر في مقلاة على نار متوسطة لمدة 90 ثانية تقريبًا على كل جانب لمدة بالكاد أو دقيقتين ونصف على كل جانب لفترة طويلة. ضعي كل من الهامبرجر على قطعة من الرغيف الفرنسي ، ضعي شريحة صغيرة من الجبنة الزرقاء فوق كل منها ، وكمية جيدة من صلصة الباربكيو والبصل بالكراميل وخدم البرغر لضيوفك. إنها أفضل عندما تستعد مبكرا للحفلة لأنه يجب أن تخدمهم حارًا وبعد دقائق قليلة من وصول الناس. خطط للمستقبل ، بدءاً من البصل.