المحتوى
إذا كانت لديك فرصة لصيد السمك في بركة أو بركة مليئة بالبلطي ، يمكنك إبقاء فريزرك ممتلئًا بالأسماك على مدار السنة. ينمو بسرعة ويموت بعد أشهر الصيف الحارة لأنهم لا يستطيعون الوقوف في فصل الشتاء. يمكن أن يكون البلطي مكلفًا للشراء في المتاجر ، كما أنه يحظى بالتقدير لعدم وجود طعم للسمك.
الاتجاهات
-
شطف البلطي في الماء البارد لإزالة أي الأوساخ.
-
ضع السمكة على جانبها على سطح مسطح ومغطى بالصحف.
-
استخدم سكينًا حادًا ومرنًا لفصل الرأس عن الجسم أسفل الخياشيم. بدوره لإزالته من الجسم بعد القطع.
-
أدخل السكين في الفتحة وقطع البطن. انزع الأمعاء.
-
تخزين الرأس للحساء أو الانضمام إلى الرأس والأمعاء والهيكل العظمي ، إذا قطع ، ورمي بعيدا.
-
طبخ البلطي نظيفة وجديدة في أقرب وقت ممكن أو تجميد فورا في وقت لاحق.
نصائح
- فيليه البلطي ، إذا رغبت في ذلك ، عن طريق وضع السكين على جانب واحد من العمود الفقري وقطع اللحم من خلال الضلع ، من أعلى إلى الذيل. يجب تنظيف البلطي ، مثل أي سمكة أخرى ، والحفاظ عليه بسرعة للحفاظ على طعم اللحوم طازجة. اتصل بوزارة المصايد للحصول على مزيد من المعلومات حول صيد البلطي.
ما تحتاجه
- سكين حاد
- صحيفة
- سلة المهملات