المحتوى
من بين الأطعمة النشوية البطاطس والخضروات والفاصوليا والحبوب والأرز والحبوب والخبز. عندما تضطر إلى اختيار الكربوهيدرات النشوية ، تأكد من شرائها في النسخة الكاملة ، والتي هي أكثر صحة بسبب محتواها الغذائي ومستويات أعلى من الألياف والمعادن والفيتامينات. تناول كميات أقل من النشويات والأطعمة المقلية مثل رقائق البطاطس أو الرقائق أو الخبز أو البيتزا ، واختر بدلاً من ذلك المعجنات أو الفشار الخفيف أو الرقائق المحمصة أو البطاطا المسلوقة أو الأطعمة المخبوزة بأكملها.
النشا هو مصدر مهم للطاقة للجسم والمصدر الرئيسي لعدد من العناصر الغذائية ، مثل الألياف والكالسيوم والحديد وفيتامين ب. ويشمل النظام الغذائي الصحي عموما بعض المصادر الصحية للنشا.
الخضروات والبازلاء والفاصوليا
العدس والبازلاء والفاصوليا والحمص - كلها كربوهيدرات غنية بالنشويات والألياف. أضف هذه الأطعمة إلى أطباق خزفي أو فلفل حار أو يخنة أو كاري بدلاً من اللحم. هذا سوف يقلل الدهون المشبعة وسعر الوجبة.
حبوب
استخدم الحبوب الكاملة ، أو أضف كوبًا من الحبوب الكاملة إلى الحبوب المفضلة حتى تعتاد على المذاق والملمس. الشوفان والعصيدة لذيذة في صباح شتوي بارد. هذه الخيارات سوف تعطيك الشبع وتبقى راضية. يمكنك توابل الإفطار الساخن مع اللبن والفواكه الطازجة.
الأرز والحبوب
يعتبر الأرز والحبوب من الخيارات الممتازة للكربوهيدرات الغنية بالنشا. إنها تعطينا طاقة ، وقليلة الدهون وتوفر لنا البروتين والألياف وفيتامين ب. قم بتبديل الأرز الأبيض من خلال الحبوب الطويلة أو البسمتي أو البري أو الشجري. أو يمكنك تجربة حبة جديدة مثل البرغل أو الحنطة السوداء أو الكينوا أو القطيفة. عندما تصنع طبق المعكرونة ، ضعي الحبوب الكاملة أو جرّب الكسكس ، المغطى بصلصة الطماطم ، حبلا من زيت الزيتون والأعشاب الطازجة. كل هذه الأطعمة يمكن أن تؤكل باردة أو ساخنة ، على الأطباق الرئيسية أو المرافقة مثل ملء البقوليات أو على السلطة.
الخبز
الخبز غذاء غني بالنشا ، مثل المعكرونة والبطاطا والأرز. ومع ذلك ، في الإصدارات بأكملها ، توفر لنا الحبوب الكاملة والبني الطاقة والطاقة وتحتوي على فيتامين E والألياف والمعادن. وهذا يشمل الخبز ، المفرقعات ، البسكويت ، التورتيا ، الكعك ، الفطائر ، البيتا ، الخبز ، بسكويتات الوفل وغيرها من منتجات القمح.
جرِّب أنواعًا مختلفة من الخبز ، مثل الخبز الكامل 3 أو الحبوب. خلق البيتزا؟ اختر دقيق الذرة وقشرة دقيق القمح ، وأضف العديد من الخضروات والصلصة والقليل من الجبن. عند التسوق لتناول الوجبات الخفيفة من النشا ، تأكد من قراءة المكونات "المتكاملة" في المكونات للتأكد من أنك تحصل على الحبوب النيئة وبهذه الطريقة ستجني فوائد الألياف.عندما تقوم بتسخين الفرن وإنشاء منتجات المخابز مثل الكعك والمعجنات ، تجنب الطحين الأبيض وجرب مجموعة واسعة من الطحين الأخرى المتوفرة على نطاق واسع ، مثل دقيق الأرز.