المحتوى
يمكن استخراج زيت جوز الهند من خلال الوسائل التقليدية أو بمساعدة الآلات الحديثة. الضغط والحرارة والحركة هي قوى تستخدم عادة لفصل الزيت عن اللحم الأبيض للثمرة. اعتمادًا على طريقة الاستخراج المستخدمة ، قد يكون الزيت المستخرج نقيًا تمامًا أو يتطلب عملية تنقية إضافية.
المعالجة المائية
وتسمى الطريقة التي تستخدم الماء لاستخراج زيت جوز الهند بالمعالجة المائية. الخطوة الأولى هي فصل اللب عن قشر الفاكهة. ثم يتم غلي اللب في الماء. أثناء طهيه وتنعيمه ، يترك الزيت اللب ويفصله عن الماء. يتم إزالة الزيت من السطح وتخزينه.
الصحافة الهيدروليكية
المكبس الهيدروليكي يضغط حرفيًا على زيت جوز الهند باستخدام القوة الغاشمة. يستخدم هذا النوع من المكبس مكبسًا ثقيلًا وأنبوبًا معدنيًا قادرًا على تصفية الزيت ؛ بمجرد إدخال عجينة الفاكهة في الأنبوب المعدني ، يتم استخدام مقبس هيدروليكي لفرض الضغط على اللب وتسبب ضغط الزيت عبر الأنبوب وتجميعه. تساعد هذه العملية في الحفاظ على الحالة الطبيعية لزيت جوز الهند ولا تتطلب طرقًا أخرى للتنقية.
أجهزة الطرد المركزي الميكانيكية
يمكن استخدام جهاز طرد مركزي ميكانيكي للحصول على زيت جوز الهند البكر ، الذي يعتبر أحد أنقى الأشكال. خلال هذه العملية ، يتم سكب لب الثمرة في آلة تقطيع اللب إلى شرائح قليلة. توضع هذه الشرائح في مكبس برغي صغير ويتم استخراج اللبن من اللب. ثم يتم وضع جوز الهند المتبقي في أجهزة الطرد المركزي عالية السرعة التي تدور بسرعة. خلال عملية الدوران ، يتم فصل الزيت عن اللب وجمعه. يحتفظ الزيت الذي يتم الحصول عليه من خلال هذه الطريقة برائحة وطعم جوز الهند القوي ولا يتطلب أي عملية تنقية.
استخراج غني
استخراج غاني هو وسيلة تقليدية تستخدم مدقة عملاقة ونظام هاون لسحق لب الفاكهة. حاليًا ، تتوفر أنظمة استخراج غاني الآلية ، على الرغم من استخدام مكابس الجر التقليدية. على الرغم من أن نتيجة هذه العملية هي زيت جوز الهند النقي تمامًا ، إلا أنها تتطلب عملاً مكثفًا وتنتج كمية أقل من الزيت مقارنة بالطرق المذكورة أعلاه.
طريقة الطرد
تستخدم هذه الطريقة برميل أسطواني ميكانيكي لإنشاء نسخة مسحوق من لب جوز الهند ، والمعروفة باسم "كعكة جوز الهند". يتم وضع الفاكهة المسخنة داخل البرميل ، حيث يتم سحقها بواسطة دوران قضيب معدني. تساعد هذه العملية على كسر مكونات اللب وتحضيرها لاستخراج الزيت. الخطوة الأخيرة هي استخدام مذيب كيميائي يسمى الهكسين لفصل كعكة جوز الهند عن الزيت. التكرير ضروري عادة لفصل المستخلص عن الزيت.