المحتوى
تتمثل المخاطر الصحية الرئيسية الناتجة عن القصدير في حقيقة أنه يحتوي على كميات متفاوتة من الرصاص ، والتي يمكن إطلاقها واستيعابها. عند تناولها ، يمكن أن يسبب الرصاص مجموعة متنوعة من الأعراض غير السارة ، من القيء إلى الخمول ، إلى الغيبوبة وحتى الموت. يحتوي القصدير الحديث عادةً على قدر ضئيل جدًا من الرصاص ، ولكن يمكن أن تحتوي على القصدير القديم وتلك التي صنعتها الشركات المصنعة غير المنظمة لفترة طويلة بما يكفي لتظهر الأعراض.
القصدير القديم
استخدم القصدير في البداية في العصر البرونزي (من عام 2000 قبل الميلاد إلى 500 ميلادي) وكان يتكون في الأصل من مزيج من القصدير والنحاس والرصاص. القصدير أرخص من المعادن الأخرى ، مثل الفضة والنحاس ، ولأنه ناعم ، فمن السهل التعامل معه. حتى القرن الثامن عشر كان يستخدم عادة لصنع مجموعة متنوعة من أدوات المائدة ، مثل الألواح والأقداح ، ولكن عندما أصبحت المخاطر الصحية الناجمة عن تناول الرصاص معروفة ، بدأ الحدادين في تقليل كميتها في خفض النسبة المئوية. قد يحتوي القصدير الذي يعود إلى منتصف القرن الثامن عشر أو قبله على نسبة تصل إلى 50٪ من الرصاص ويجب عدم استخدامه لتناول أو شرب أي شيء.
القصدير الحديثة
عادة ما يتم تصنيع القصدير الحديث من مزيج من المعادن يشمل القصدير والأنتيمون والبزموت والنحاس ، وعلى الرغم من أنه لا يحتوي على كمية كبيرة من الرصاص ، إلا أنه لا يزال يحتوي على آثار. يحتوي القصدير الحديث عادة على حوالي 90٪ من القصدير. يتم تكريره من الخامات التي تحتوي على الرصاص ، وعلى الرغم من إزالة معظم الرصاص في عملية التكرير ، تبقى الآثار. وفقًا لـ TierraCast ، فإن لجنة التجارة الفيدرالية تعتبر معيارًا مكونًا من 500 جزء في المليون من الرصاص آمنًا لمنتجات القصدير المستخدمة في الغذاء.
التسمم بالرصاص
يمكن إطلاق الرصاص من منتجات القصدير عن طريق ملامسة الطعام أو السوائل ، أو عن طريق الابتلاع. يتراكم الرصاص في الجسم ويمكن أن يؤدي إلى مجموعة واسعة من الأعراض ، مثل الخمول وآلام العضلات والقيء وفشل الكلى وارتفاع ضغط الدم والغيبوبة والموت في الحالات القصوى. للتسمم الخفيف بالرصاص ، فإن إزالة مصدر التلوث ، مثل التوقف عن استخدام الأطباق وأكواب الصفيح ، يكون أحيانًا كافٍ لعكس الأعراض. بالنسبة للحالات الأكثر شدة ، يتم علاج التسمم بالعلاج بالخلخ ، حيث يرتبط الدواء الذي يتم إعطاءه بالرصاص الموجود في الجسم ، مما يسمح بإفرازه.
مخاطر أكبر
الأطفال معرضون بشكل خاص للتسمم بالرصاص لأنهم عند امتصاصهم يمتصونه بسهولة أكثر من البالغين. كما أن أدمغتهم أكثر عرضة للتلف الناتج عن الرصاص لأنهم في مرحلة سريعة النمو ، وقد يعانون من تلف دائم في الدماغ بسبب تناول كميات كبيرة. قد يتعرضون للمضغ على عناصر الصفيح ، أو عن طريق التغذية والشرب بشكل متكرر مع هذه المواد. أحد مصادر التعرض للأطفال الصغار جدًا هو المجوهرات المصنوعة من الصفيح ، والتي يمكن وضعها في أفواههم. قبل استخدام مادة القصدير لإطعام نفسك ، تأكد من اعتمادها من قبل لجنة التجارة الفيدرالية على أنها "خالية من الرصاص". احرص على إبقاء جميع كائنات القصدير بعيدًا عن متناول الأطفال الصغار.