المحتوى
رقائق الأرز هي عنصر شائع في قضبان الحبوب وفي بعض الحلويات. ربما هو الأكثر شيوعا وجدت في الحبوب السكرية. باستخدام الأرز البني الخام وإعداد رقائق الأرز في المنزل ، يمكنك عمل بديل صحي مقارنة بالأصناف المشتراة في المتاجر. يمكن استخدام رقائق الأرز كمكونات في الوصفات التي تطلب الأرز المقرمش ، أو تستخدم كحبوب مغطاة بالحليب والفاكهة ، أو حتى تستخدم كوجبة خفيفة بحد ذاتها.
الاتجاهات
-
سخني زيت الطهي في قدر على نار عالية. اختبر الزيت لمعرفة ما إذا كان دافئًا بدرجة كافية عن طريق رمي بضع حبات من الأرز الخام في المقلاة. يكون الزيت جاهزًا إذا ظهرت فقاعات صغيرة حول الأرز.
-
ضع نصف ربع كوب من الأرز البني الخام في المنخل المعدني. اخفضه جيدًا عن طريق غمر غربال الزيت حتى يصبح الأرز مغطى بالزيت وابدأ في القلي.
-
حرك غربال بلطف ذهابا وإيابا لتحريك الأرز. سوف ينتفخ الأرز بسرعة كبيرة ، لذا اتبع العملية بعناية حتى لا تحرق الأرز.
-
انزع رقائق الأرز من الزيت وضعها في وعاء مُحاط بمنشفة ورقية. هذا سيسمح لأي فائض من الزيت في الرقائق بالتصريف. كرر عملية القلي مع الأرز الخام المتبقي.
نصائح
- غطي المقلاة باستخدام مقلاة ستمنع ظهور الزيت الساخن من المقلاة.
تحذير
- توخي الحذر عند الطهي بالزيت الساخن. إذا خرج الدخان من الزيت ، قلل الحرارة.
ما تحتاجه
- زيت الطهي
- مقلاة
- الأرز البني الخام
- غربال معدني
- زبدية
- مناشف ورقية الغسيل