المحتوى
اليقطين عبارة عن نباتات متسلقة ، وقد تشمل أصناف من اللب الصلب ، مثل الجبن والقرعيات (القرع الأصفر أو jerimum) ، بالإضافة إلى أصناف اللب اللينة ، والتي تشمل الكوسة والكوسا الصفراء. تتكون أبوبويرا (فطيرة اليقطين) من نفس الأجزاء ، بغض النظر عن التنوع ، على الرغم من أنها قد تأتي بطرق مختلفة.
المحلاق
تنتج مصانع التسلق محلاقاً ملفوفًا صغيرًا يساعد النبات على الحفاظ على نفسه أثناء نموه. سيتم لف هذه المحلاق حول دعامات خارجية للمساعدة في الحفاظ على النبات ، وتغطى بشعيرات ناعمة قصيرة تساعد على حمايته من الحيوانات المفترسة والحشرات. ثمار تنمو من المحلاق ، والتي تنتج أيضا الزهور.
أوراق
يتم تسطيح أوراق الأبوبويرا المسننة على طول الأوردة المركزية والجانبية. كما أنها مفصصة (مقسمة إلى ذئاب) ، وتختلف في الشكل ، اعتمادًا على نوع الأبوبيرة وتنوعها. غالباً ما تكون واسعة ومغطاة بشعيرات ناعمة ، على غرار المحلاق. تشكل الشعيرات حاجزًا واقيًا طبيعيًا للأوراق ، مما يجعلها آمنة ضد الحيوانات المفترسة والحشرات.
جذر
تنمو جذور aboboeira تحت التربة ، ويتكون هيكلها من جذور متعددة ، بدلاً من جذر رئيسي مع جذور قليلة فقط ينمو منها. يوفر هذا النوع من الهياكل إرساءًا قويًا للنبات وكذلك فرصة أكبر لامتصاص الماء والمواد الغذائية.
فاكهة
فاكهة aboboeira هي الجزء الرئيسي الصالحة للأكل من النبات. وهي تختلف في الشكل واللون ، وهذا يتوقف على تنوع ونوع اليقطين. يقوم اللب بتخزين بذور الأبوبويرا. تكون اللحاء صالحة للأكل في بعض الأحيان ، خاصة في الأصناف الرخوة مثل الكوسة. ومع ذلك ، فإن الأصناف الأصعب لديها قشر يجب إزالته قبل التحضير والعرض.
البذور
تختلف بنية وصلابة بذور الرمان حسب تنوع ونوع النبات. جميع البذور لها شكل النقرس ، ويمكن أن تختلف كثيرًا ، من لينة إلى كبيرة وصعبة ، مثل تلك الموجودة في القرع العادي. توجد بذور الأوبويرا داخل ثمرة النبات. في الأصناف الصلبة ، يمكن تحميص البذور لاستهلاكها.