المحتوى
يحب العديد من البستانيين زراعة عدة أنواع من الخضروات المختلفة ، وتجربة أنواع جديدة كل عام. هناك نوعان أساسيان من الخضروات للاختيار من بينها ؛ تلك التي تنمو تحت التربة وتلك التي تكبر. إذا كنت تحلم بالأطعمة الناضجة تحت الشمس والنباتات مع عرض مكافآتها بالكامل ، فهناك مجموعة واسعة للاختيار من بينها.
الخس
الخس هو واحد من أوائل الخضروات التي يتم حصادها في الربيع ، مما يمنح البستانيين المنزليين ذوقًا رائعًا مع هشاشة اللون الأخضر الطازج في بداية الموسم. يمكن أن تنمو كأوراق منفصلة أو مجمعة في الرؤوس. يتكون القدم الكامل من الخس فوق سطح الأرض من الأوراق ، ويمكن أكل كل ما ينمو. تبيع العديد من شركات البذور عبوات من بذور الخس المختلطة ، بحيث يمكنك تجربة الأنواع المختلفة على سلطاتك.
خيار
الخيار هو الشعارات والخضروات الجميلة التي تنمو في الكروم. تنمو الكروم القوية على تعريشة أو أسوار بسهولة تامة ، مما يجعلها خضروات مشتركة لزراعة الحدائق المنزلية. سيكون الخيار من 15 إلى 20 سم جاهزًا للحصاد في منتصف الصيف ، وسيظل ينضج طوال الموسم ، بشرط استمرار حصاده كل ثلاثة أيام أو أكثر.
اليقطين
يتم تصور القرع بشكل كلاسيكي على أنه مادة لزينة عيد الهالوين ، لكنها أكثر من ذلك بكثير. يمكن تحويلها إلى مربى اليقطين وخبز اليقطين والفطائر والكريمات والحساء. هذا القرع يحب درجات الحرارة الساخنة ، لذلك لا تزرعها قبل سقوط الصقيع الأخير. تنمو نباتات الكروم بشكل كبير ، لذا قم بزراعتها بمسافة من 90 سم إلى 1،5 متر بينهما. سوف تنبت في أوائل الصيف وتنمو لتصبح أوائل الخريف. يحتفظ العديد من الأشخاص بمصنع منفصل لمحاولة زراعة اليقطين العملاق في عيد الهالوين ، ولكن من السهل التعامل مع الإصدارات الأصغر في المطبخ وتناول الطعام.
طماطم
الطماطم (البندورة) هي الأكثر زراعة من قبل البستانيين أكثر من أي خضروات أخرى ، وهي تستحقها. تؤكل هذه الخضار متعددة الاستعمالات بنكهة طازجة في السلطات والسندوتشات ، وتحفظ بسهولة المعلبة أو المجمدة للاستخدام في الصلصات والحساء واليخوت في وقت لاحق من العام. هناك مئات الأنواع من الطماطم ، من طماطم الكرز الصغيرة إلى شرائح اللحم بحجم الشطائر. هناك أنواع عائلية تم الاحتفاظ بها عبر الأجيال والهجينة التي تم تطويرها في السنوات الأخيرة لمقاومة أمراض نباتية معينة أو لإنتاج ألوان ونكهات جديدة.
