المحتوى
يمكن تحضير فيليه بعدة طرق مختلفة ، سواء كنت تستعد لمناسبة خاصة أو لتناول وجبة روتينية. النتيجة النهائية تعتمد على العديد من العوامل. إذا لم يتم استخدام الطريقة الصحيحة ، فقد ينتهي فيليه جافة جدًا. خيار واحد هو إعداده في الفرن على طبق زجاجي. هذا يساعد في الحفاظ على رطوبة ونكهة اللحوم أثناء الطهي.
الاتجاهات
-
يُتبّل فيليه بالبصل والثوم وصلصة رسيستيرشاير والملح والفلفل. اتركه ينقع في التوابل لمدة ليلة واحدة أو على الأقل لمدة 6 ساعات.
-
سخن الفرن إلى 180 درجة. ضع شرائح اللحم على طبق زجاجي وصب التوابل فوقها. أضف 3 ملاعق كبيرة من الماء للمساعدة في إنشاء الصلصة ومنع تجف شريحة لحم.
-
غطي المقلاة بورق ، ضعه في الفرن واخبزه حتى يصبح اللحم طريًا. قد يكون من الضروري إضافة المزيد من الماء إذا كنت تريد المزيد من الصلصة.
تحذير
- سخن الفرن قبل إعداد فيليه على طبق زجاجي.
ما تحتاجه
- 2 ملاعق صغيرة من البصل المفروم
- 1 فص ثوم
- 2 ملاعق كبيرة من صلصة رسيستيرشاير
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 3 ملاعق كبيرة من الماء
- رقائق الألومنيوم