المحتوى
يمكن صنع قهوة أقل حمضية أثناء مرورها باردة ويمكن أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من ارتداد الحمض أو مشاكل في الجهاز الهضمي بسبب القهوة العادية. إن تحضير القهوة بالطريقة التي نعلمها سيقلل من نسبة الحموضة إلى 67٪ دون التأثير على الذوق والرائحة. إذا كنت تعاني من ارتداد الحمض أو مشاكل في الجهاز الهضمي ، فقد تكون القهوة ذات المحتوى الحمضي المنخفض هي الحل لمشاكلك مع الكافيين.
الاتجاهات
-
ضعي كوبًا من حبوب القهوة في وعاء غير قابل للصدأ. أضف ¼ كوب من الماء وحرك برفق حتى تصبح الحبوب رطبة.
-
أضف 1 water كوب ماء آخر إلى الوعاء ولا تقلب. محاولة العبث مع الفول أقل قدر ممكن.
-
غطي الوعاء بغطاء ، إما من البلاستيك أو الألومنيوم ، واتركه واقفًا عند درجة حرارة الغرفة لمدة 12 ساعة على الأقل.
-
تمر القهوة المركزة في مقلاة متوسطة ، ثم في غربال ناعم. القهوة منخفضة الحموضة جاهزة الآن للتحضير - سواء كانت ساخنة أو باردة.
-
بالنسبة لقهوة باردة قليلة الحموضة ، املأ كوبًا من مكعبات الثلج وأضيف نصف كوب من القهوة. يُضاف نصف كوب من الحليب ويُحرَّك المزيج بلطف. السكر مع السكر حسب الرغبة.
-
بالنسبة إلى القهوة الساخنة قليلة الحموضة ، قم بتسخين كوب من الحليب في الميكروويف أو في الموقد ، واحرص على عدم الغليان. صب الحليب في كوب من القهوة وأضيف نصف كوب من القهوة. يقلب برفق ويحلى بالسكر حسب الرغبة.
نصائح
- ابدأ عملية القهوة بين عشية وضحاها قبل الذهاب إلى السرير ، لذلك ستحصل على قهوة منخفضة الحموضة في انتظارك في الصباح. استخدم أي نوع من الحبوب لصنع القهوة دون حمض. تخزين القهوة التركيز في الثلاجة ، وسوف تستمر لمدة تصل إلى أسبوعين.
تحذير
- لا تحل محل الحليب في قهوتك. من الضروري إضافة القليل من الدهون التي تضيع بسبب هذه العملية. إذا كنت لا تستخدم الحليب ، فستحصل على كوب من القهوة المائية مع نسبة منخفضة من الحمض.
ما تحتاجه
- حبوب البن من أي نوع
- وعاء الفولاذ المقاوم للصدأ
- غربال متوسط
- المنخل الجميلة
- حليب
- سكر (اختياري)