المحتوى
الفلفل الحار هو حساء سميك بمكونات تختلف حسب وصفات الأسرة والمكونات الإقليمية والذوق الشخصي. تُصنع الإصدارات الأكثر شيوعًا من اللحم أو الطماطم أو صلصة الطماطم والبصل والتوابل ، واختياريًا مع الفاصوليا العادية. تستخدم بعض الوصفات لحوم الدواجن أو الخنازير بدلاً من اللحوم وتتنوع النكهة بين خفيفة وحارة. يجمع حساء الفلفل الحار مع مختلف الأطعمة والحشوات والمشروبات.
الخبز والخبز المحمص
يوفر خبز الذرة قوامًا جيدًا ونكهته الحلوة قليلاً تبرز حساء الفلفل الحار. خبز الثوم المحمص مغموس في حساء الفلفل الحار هو مرافقة لذيذة للغاية ، وكذلك الخبز الفرنسي أو الإيطالي المقرمش. البسكويت الممزوج في الحساء يجعله ممتلئ القوام ، وتتماشى كعكات البسكويت أو الماء والملح بشكل جيد مع حساء الفلفل الحار ، وتقدم بجانب الطبق أو تكسر فوق الحساء. تغمس بعض المطاعم شطائر الجبن المقطعة إلى مثلث في الحساء.
المعكرونة والحبوب
في بعض الأماكن يتم تقديم حساء الفلفل الحار فوق المعكرونة ، كما لو كان صلصة. يستخدم الأرز أيضًا كقاعدة ويوضع تحت الوعاء ويغمس في الحساء. تضيف نودلز الحساء المزيد من الملمس والمادة إلى الفلفل الحار ؛ إذا تُركت للنقع طوال الليل في الثلاجة ، فإن المعكرونة تمتص الفلفل والتوابل ونكهات الخليط. تضيف إضافة حبات الذرة المجمدة أو المعلبة لونًا إلى الفلفل الحار وتضيف العناصر الغذائية والألياف إلى الطبق.
حشوات وتوابل
للتوفيق بين النكهات المختلفة التي يريدها الشخص في حساء الفلفل الحار ، غالبًا ما يتم تقديمه مع مجموعة مختارة من الحشوات التي يمكن إضافتها بعد الانتهاء. في الحفلات والمطاعم ، يمكن أيضًا تسمية هذه المجموعة المختارة من التوابل بطبقة الفلفل الحار. تشمل حشوات الجبن شرائح الشيدر أو الموتزاريلا أو البارميزان أو الكريمة الحامضة أو الكريمة الطازجة. الخضار الشعبية التي يمكن استخدامها كحشوة هي شرائح فلفل هلابينو ، بصل ، ثوم المعمر ، فلفل أخضر معلب ، فلفل أحمر مشوي ، فلفل أحمر أو أخضر طازج وشرائح ، شرائح طماطم طازجة ، فجل مفروم ، أفوكادو وفطر طازج. الحشوات الأقل شيوعًا هي قطع لحم الخنزير المقدد والفاصوليا.
مشروبات
يتناسب المذاق القوي للفلفل الحار مع المشروبات الغنية بالنكهة. أكواب البيرة الباردة هي المصاحبة الأكثر شيوعًا ، بالإضافة إلى النبيذ الأحمر كامل الجسم أو الفاكهي مثل السانجريا. يكمل ليمون وتكيلا مارغريتا توابل الفلفل الحار. يميل الأطفال الذين لا يشربون الكحول إلى تفضيل المشروبات الغازية أو شاي الليمون المثلج لمرافقة وعاء الفلفل الحار.