المحتوى
نظامك الغذائي بعد السكتة الدماغية أمر حاسم في الشفاء ومنع السكتة الدماغية في المستقبل. من الضروري أن تأكل نظامًا غذائيًا متنوعًا يشمل الأطعمة من جميع المجموعات الغذائية المهمة. من المهم أيضًا تجنب الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكولسترول والملح. من خلال اتباع نظام غذائي مناسب ، سوف تشعر أنك أفضل بكثير.
الفواكه والخضروات والحبوب الكاملة
يجب أن يكون نظامك الغذائي غنيًا بالفواكه والخضروات الطازجة لأنها تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولديها القليل من الصوديوم ولا تحتوي على الكوليسترول. الكوليسترول مادة تساهم في تضييق شراييننا وهي السبب الرئيسي للنوبة القلبية والسكتة الدماغية. إذا كنت تشتري الخضروات والفواكه المعلبة ، فتحقق من الملصقات للتأكد من أنها تحتوي على القليل من الصوديوم. مستويات عالية من الصوديوم في نظامك الغذائي ستجعلك أكثر عرضة للإصابة بسكتة دماغية أخرى. عند طهي الخضروات ، لا تضع عليها الكثير من الزبدة. تناولي الخضروات النقية ، أضف بعض التوابل غير المملحة لهم ، أو قم بقليها بزيت الزيتون. أدرج منتجات الخبز والحبوب الكاملة في نظامك الغذائي اليومي. وجبة الشوفان والحبوب اختيارات رائعة.
الدهون
من المهم للغاية الحد من كمية الدهون في نظامك الغذائي. الدهون المتحولة هي الأكثر خطورة لأنها ترفع مستوى الكوليسترول السيئ وتعرضك لخطر أكبر للإصابة بالجلطة أو السكتة القلبية المتكررة. يجب أن تكون حذراً عند الشراء لأن العديد من المنتجات التي تباع في المتاجر تحتوي على هذه الدهون غير المشبعة. تستخدم الشركات الدهون غير المشبعة لأنها تجعل الطعام يبدو أفضل ويدوم لفترة أطول ، لذلك اقرأ الملصقات. سوف تجد الدهون المتحولة في رقائق البطاطس والكعك والخبز والبسكويت والبسكويت والعديد من الأطعمة الغنية الأخرى. حاول استخدام الحليب الخالي من الدسم ومنتجات الألبان وزيت الزيتون بدلاً من الزيت النباتي ، وتجنب تناول الأطعمة الغنية في معظم الأحيان.
اللحوم والسمك
من المهم أيضًا شراء اللحوم الخالية من الدهون وقطع الدهون عن الدجاج قبل طبخها. إن أفضل طريقة لإعداد الطعام هي استجواب اللحوم أو تحميصها أو طبخها ببطء بدلاً من القلي. يمكنك القيام بذلك دون استخدام زيت أو دهون ، وهو أمر خطير على صحتك. تأكد من تناول السمك مرتين في الأسبوع على الأقل. يتم تحميل السمك بالبروتين ، وهو أمر مهم لجسمك الآن. اخبز السمك في الفرن مع قليل من الزيت والليمون.