المحتوى
كونها واحدة من أكبر فئات اللحوم المجففة ، فإن النقانق شبه المجففة والمجففة (مثل السلامي الإيطالي) توفر للكثير من الناس طريقة مغذية ولذيذة لتناول اللحوم. تصنع عادة من لحم الخنزير أو لحم البقر ، وهي نسخة شبه مجففة من اللحوم المقددة. يُطهى اللحم ببطء في الدخان الذي يجفف اللحم جزئيًا. ثم يتم دمجها مع التوابل المختلفة وتوضع في العبوة. على الرغم من أن معظمها محفوظ (لا يحتاج إلى تبريد) ، إلا أن التجميد يمكن أن يطيل تاريخ انتهاء صلاحية هذا الطعام.
الخطوة 1
لاحظ تاريخ انتهاء الصلاحية المدون على العبوة.
الخطوة 2
لف عبوة مفتوحة من السلامي بإحكام في فيلم PVC. هذه العملية ليست ضرورية لحزم السلامي المغلقة.
الخطوه 3
ضع علامة على تاريخ انتهاء الصلاحية على الجزء الأمامي من كيس الفريزر بعلامة دائمة.
الخطوة 4
ضع السلامي في الكيس وأغلقه ، واضغط على كل الهواء للخارج. يمكن أن يستمر من شهر إلى شهرين في الفريزر. قبل تناوله ، قم بإذابه لمدة 24 ساعة في الثلاجة.