المحتوى
وفقًا لوكالة معايير الغذاء البريطانية ، يجب أن تكون جميع الأطعمة قبل تبريدها باردة. سيؤدي وضع الطعام في الثلاجة إلى درجة حرارة دافئة / دافئة إلى زيادة درجة حرارته الإجمالية ، مما يشكل خطرًا كبيرًا على نمو البكتيريا. ساعتان هو متوسط الوقت الذي تستغرقه فطيرة الدجاج حتى تبرد.
تبريد الطعام
انتبه للبكتيريا
تقول منظمة Help with Cooking أن ترك بقايا الطعام مثل الدجاج لفترة طويلة خارج الثلاجة يمكن أن يؤدي إلى تكاثر البكتيريا ، ويمكن للثلاجات الحديثة التعامل مع الطعام الساخن دون زيادة درجة حرارته الإجمالية. يوصي موقع الويب هذا بتقسيم الطعام إلى أجزاء أصغر قبل تبريده ، بحيث يبرد بسرعة.
نقطة البداية
يجب أن تكون فطيرة الدجاج باردة قبل أن تبرد ، لكن احرصي على تركها خارج الثلاجة لفترة طويلة. يمكن أن يساعد تقسيمها إلى أجزاء على تبريدها بشكل أسرع.