المحتوى
- مقدمة
- يمكن الدجاج في البيرة
- دجاج مشوي مع جروح
- فيليه الدجاج المشوي
- عضلات دجاج بالكاري بالزبدة
- سيخ الدجاج المشوي
مقدمة
إن إضاءة الشواية مع البيرة الباردة في متناول اليد هو تقليد صيفي لسنوات. بالإضافة إلى ذلك ، هناك شيء لذيذ في اللحم المقرمش والمحمص والعطري والعصير. على الرغم من أن طرق التتبيل والشواء التقليدية جيدة ، جرب شيئًا جديدًا في المرة القادمة التي تقرر فيها وضع طائر على الشواية. يمكنك التأكد من أنك لن تندم على نصائحنا!
يمكن الدجاج في البيرة
ربما تفكر ، "هذه هي الطريقة الأكثر ذكورية لخبز الدجاج." الأهم من ذلك ، هذه هي واحدة من ألذ الطرق. يُغمر الدجاج في نصف علبة (يشرب النصف الآخر!) ويُعد الشواء بنار غير مباشرة. ينتج عن تقنية التحميص البطيء ، إلى جانب باخرة البيرة ، لحم طري يتم تدميره عمليًا. جلد الدجاج هش و هش. كن حذرا عند إزالة الدجاج من الشواية.
دجاج مشوي مع جروح
تأكد من أن كل لدغة مليئة بالنكهة المتبلة. نقطع الدجاج إلى شرائح قبل الخبز. على الرغم من أن ماء مالح التقليدي لا يغطي سوى سطح اللحم ، فإن الشرائح تضمن امتلاء كل شق بالماء أو الصلصة أو التوابل المختار. قل وداعًا لأيام الصلصة الإضافية على الطاولة!
كوكب المشتري / الصور السائلة / مكتبة غيتي
فيليه الدجاج المشوي
سيتعين عليك مراجعة كيفية خبز شرائح اللحم قبل إضاءة الشواية. حتى مع القليل من التقنية ، يمكنك فعل الكثير مع هذه الطريقة البسيطة للخبز. بعد توابل اللحم ، قم بلف الطوب برقائق مع خروج الجانب اللامع. لماذا تحتاج لبنة؟ ستقوم بثلاثة أشياء: ضغط اللحم ليخبز بالكامل ، والحفاظ على شرائح مغطاة لمنعهم من الجفاف والضغط على الدجاج على استجواب بحيث يكون لديه العلامات التجارية الشواء المعروفة. إنها أيضًا طريقة سهلة لإثارة إعجاب ضيوفك أثناء حفلات الشواء!
عضلات دجاج بالكاري بالزبدة
إذا كنت تتطلع إلى تقديم مجموعة متنوعة إلى مرجع ماء مالح الخاص بك ، لا مزيد من البحث. الكاري سوف يجلب الحياة إلى طريقتك المعتادة لخبز الدجاج. والنتيجة هي لحم لذيذ ولذيذ يروق لمعدة وعين الجميع ، مثل الدجاج المصنوع من الكاري الهندي.
بري هيستر ، ناشر كتاب Baked Bree Save
سيخ الدجاج المشوي
من المحتمل أن تكون الأسياخ هي الطريقة الأكثر ملاءمة لخبز الدجاج الذي يتم طهيه في نفس الوقت مع العديد من الخضروات على الشواية. لا تدع بساطة هذه الطريقة تخدعك. أسياخ الدجاج ليست سوى رتابة. تفتح البساطة مساحة لتهدأ مع الإبداع ، مثل الأسياخ المعروضة في الصورة. كانت محشوة باللبن اليوناني وزيت الزيتون والتوابل المتوسطية.