المحتوى
إذا كانت رحلتك القادمة للتخييم تتضمن الأطعمة القابلة للتلف مثل اللحوم والأسماك ، فقد يكون إبقاء هذه العناصر باردة أثناء المشي لمسافات طويلة إلى الموقع أكثر صعوبة مما تتخيل. فيما يلي بعض الاقتراحات حول كيفية الحفاظ على برودة طعامك ، والأهم من ذلك ، طازجة وخالية من التلوث في المخيم الخاص بك.
الاتجاهات
-
تجمد ، في المنزل ، قبل المغادرة ، واللحوم والأسماك والدواجن وغيرها من الأشياء التي يجب أن تبقى باردة. تأكد من شراء هذه الأطعمة في كتل كبيرة. كتل الجليد الكبيرة تستغرق وقتًا أطول للذوبان من القطع الصغيرة. بهذه الطريقة ، سيبقى طعامك طازجًا لفترة أطول.
-
تخزين المواد المجمدة أو الجليد في حاويات الحرارة ، دلاء أو أكياس. في أي حاوية تستخدمها ، تأكد من وجود بعض المساحة الحرة حيث يتسع الجليد عند إزالة الجليد من الماء. إذا كنت تقوم بصنع الثلج في المنزل ، فثلثي الماء فقط.
-
قم بتحميل الثلج الذي سيتم استخدامه على وجه التحديد في المشروبات في وعاء منفصل حيث يمكن أن يتلوث الجليد حيث تقوم بتحميل الطعام بالدم من اللحوم والعصائر الأخرى.
حفظ العناصر باردة
-
لف اللحم وغيرها من المواد القابلة للتلف في كيس بلاستيكي إضافي إذا كان سيتم تخزينها في حاوية الثلج. القيام بذلك سيساعد في منع العصائر من تلويث الجليد.
-
احتفظ بمنتجات الألبان وغيرها من الأطعمة القابلة للتلف بعيدًا عن اللحوم لتجنب التلوث المتقاطع.
-
تخلص من أي اللحوم أو المنتجات المجمدة التي ليست أكثر برودة لأنها لم تعد آمنة للاستهلاك.
-
اغسل يديك جيدًا قبل تقديم الطعام أو تناول الطعام إذا ملامست بقايا اللحم في حاوية الثلج أو الجليد نفسه. يمكن أن يسبب تلوث الدم باللحوم تسممًا غذائيًا يهدد الحياة.
تجنب التلوث
نصائح
- دائما بعض الأطعمة المعلبة والفواكه والخضروات الطازجة في متناول اليد في حالة غنائم اللحوم.
تحذير
- حافظ على دلو الثلج بعيدًا عن متناول الأطفال الصغار لأنهم يحبون استكشاف كل شيء بأفواههم. إذا كان لديك طفل أكبر سناً ، فقم بتثقيفها حول النظافة قبل الذهاب في رحلة حتى تفهم كيفية التعامل مع اللحوم النيئة بشكل صحيح.
ما تحتاجه
- كتل كبيرة من الجليد