المحتوى
ستبقى جوز البقان في قشورها طازجًا في درجة حرارة الغرفة لمدة أربعة أشهر تقريبًا. إذا كنت تريد أن تستمر لفترة أطول ، فهناك أشياء أخرى يمكنك القيام بها لزيادة صلاحيتها.
لتجميد
يمكن تخزين جوز البقان المجمد لمدة تتراوح بين سنتين وخمس سنوات دون أن يفقد نكهته أو قوامه. يمكن إذابتها كلما دعت الحاجة إلى ذلك دون أي آثار سلبية طالما كانت متبلة أثناء ذوبان الجليد. يشمل التهدئة نقل المكسرات من الثلاجة إلى الثلاجة (درجة الحرارة بين 2 و 5 درجات مئوية) لمدة ثلاثة أيام تقريبًا قبل نقلها إلى درجة حرارة الغرفة. ستمنع هذه العملية من تراكم الرطوبة عند ذوبان المكسرات ، وهو أمر مهم بشكل خاص للبذور الزيتية على القشرة لأن الرطوبة داخل القشرة يمكن أن تسبب العفن. أيضا ، يمكن أن يكون القالب غير مرئي حتى يتم كسر الجوز ، والذي يصبح مفاجأة سيئة عند محاولة استخدامها.
درجة الحرارة المحيطة
إذا اخترت تخزين جوز البقان الخاص بك في درجة حرارة الغرفة ، فاختر جوًا يمكن أن يحافظ على نضارته. حافظ على رطوبة الغرفة بين 65 و 70٪ ، واحافظ على درجة الحرارة باردة قدر الإمكان. الرطوبة الصحيحة تساعد المكسرات على الحفاظ على قوامها. سوف تجف الرطوبة أقل والمكسرات ، وأكثر رطوبة وسوف يغرق. تستمر جوز البقان لفترة أطول في البيئات الأكثر برودة ، لذلك إذا كنت ترغب في تركها في درجة حرارة الغرفة ، فإني أختار أروع غرفة في المنزل.
الاعتبارات
يمتص البقان العطور والنكهات بسرعة من محيطك ، لذلك اختر موقع تخزين بعيدًا عن الأطعمة الأخرى أو الروائح القوية. سوف تغير الأخشاب المعطرة أو الفواكه أو حتى رائحة الطلاء مذاقها خاصةً إذا تم تخزينها في نفس المكان لفترة طويلة.
كما أنها سهلة التلف بسبب ارتفاع تركيز الزيت في تكوينها ، وإذا تم تخزينها لفترة طويلة ، فيمكنها الحصول على مذاق شديد النقاء. إذا كان التقديم أو الطهي باستخدام جوز البقان المخزن لفترة من الوقت ، فتأكد من تجربتهما أولاً لمعرفة ما إذا كان لا يزال طعمهما جيدًا.