المحتوى
من الممكن الحفاظ على الثوم بزيت الزيتون في المنزل ، ولكن يجب توخي الحذر بسبب طبيعة التركيبة. يوفر الثوم في زيت الزيتون بيئة مثالية للأمراض المنقولة بالغذاء إذا تم تخزينه بشكل غير صحيح. عدم وجود حموضة الثوم ونقص الأكسجين هي وصفة لكارثة. ومع ذلك ، إذا اتبعت الأساليب الصحيحة ، فيمكنك الحفاظ على الثوم بزيت الزيتون دون الحاجة إلى القلق.
الاتجاهات
-
ضع 5 إلى 10 فصوص من الثوم على لوح تقطيع نظيف. قطع نهايات كل سن ، وتغطي بسكين مطبخ كبير ، ثم اضغط على السكين مع مقبض لسحق سن واحد في وقت واحد. قشر الجلد بعناية بعد سحقه واستمر حتى تقشر الكل.
-
ضع فصوص الثوم المقشرة في وعاء تعليب واسع الفم. املأ الجرة بزيت الزيتون لتغمرها تمامًا. غطي الوعاء بحزم قدر الإمكان.
-
ضع جرة زيت الزيتون والثوم في الثلاجة ، حيث يجب أن تبقى لمدة تصل إلى 30 يومًا. انزع زيت الزيتون بملعقة عندما تكون صلبة لإزالة فصوص الثوم. استخدم دائمًا ملعقة جافة ولا تسمح مطلقًا بدخول الماء أو الرطوبة إلى الوعاء لأن ذلك قد يسبب التسمم الغذائي.
-
ضع الزجاجة في الثلاجة إذا احتجت إلى تخزينها لأكثر من 30 يومًا. يستمر الثوم المحفوظ من 3 إلى 4 أشهر إذا تم تجميده. قم بإزالة الخليط بملعقة جافة ، عندما تريد إزالتها.
نصائح
- يمنع تجفيف فصوص الثوم قبل غمرها في زيت الزيتون الأمراض المنقولة عن طريق الطعام ، ويمكن تخزينها في مكان آمن بأمان في درجة حرارة الغرفة إذا تم تجفيف الثوم بشكل صحيح. إذا لم تكن متأكدًا ، فمن الأفضل تخزينها في الثلاجة أو في الثلاجة.
تحذير
- لا تقم أبدًا بتخزين الثوم في زيت الزيتون في درجة حرارة الغرفة ، فهذا يمكن أن يسبب التسمم الغذائي ، مما يؤدي إلى مرض خطير أو حتى الموت إذا تم تناوله. احرص دائمًا على تخزين الثوم الطازج المحفوظ في الزيت في الثلاجة أو في الثلاجة.
ما تحتاجه
- فص ثوم طازج
- لوح التقطيع
- سكين مطبخ كبير
- جرة المعلب مع فم واسع
- زيت الزيتون