المحتوى
كما يقول المثل ، أنت ما تأكله. يكون هذا صحيحًا بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بخيارات الطعام الخاصة بالناس ، والتي تتأثر بمجموعة واسعة من العوامل الداخلية والخارجية التي قد يكون لها في الواقع علاقة قليلة بالطعام نفسه. بوعي أو بغير وعي ، يختار الأفراد بعض أنواع الطعام بدلاً من الآخرين. هناك ستة عوامل تؤثر بشكل خاص على هذه الاختيارات.
نكهة
العامل الأكثر وضوحا الذي يجعلنا نختار بعض الطعام هو مذاقه. يُفضل تناول الأطعمة ذات المذاق الأفضل ، على الرغم من أن الأطعمة الشهية تختلف اختلافًا كبيرًا من شخص لآخر. على سبيل المثال ، يعتبر الكافيار شهية غنية ولذيذة من قبل أولئك الذين يستمتعون بها ، في حين أن الطفل ربما يلوي أنفه. يميل الناس إلى الشعور بالجوع - ومن ثم يبحثون - عن الأطعمة التي يجدونها ذاتيا جذابة.
الإعلان والدعاية
يمكن أن يجعلك الإعلان التلفزيوني الذي يزيد من جودة علامة البيتزا المجمدة الشهية ، ترغب في تشغيل وشراء واحدة ، وهذا هو بالضبط رغبة معظم المعلنين. في الواقع ، تتأثر العديد من الخيارات الغذائية بشكل كبير بالإعلان والتسويق المصمم لجعل المستهلكين يختارون طعامًا أو علامة تجارية معينة. يتأثر الأطفال ، على سبيل المثال ، بعوامل مثل الألعاب التي تأتي مع وجبات الطعام السريعة وشخصيات الرسوم المتحركة التي تروج لحبوب الصباح.
ثقافة
يمكن للخلفيات الثقافية والإثنية أن تلعب دورًا رئيسيًا في التأثير على اختياراتك الغذائية. على سبيل المثال ، من المرجح أن يتخذ سليل المكسيكي خيارات مختلفة تمامًا عما سيفعله سليل صيني ، لأسباب ثقافية بحتة. كثير من الناس ينجذبون بين الأطعمة التي يجدونها مريحة أو مألوفة ، والتي يمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا من ثقافة إلى أخرى.
الرعاية الصحية
يمكن أن تؤثر المخاوف المتعلقة بالصحة والشكل أيضًا على خيارات الطعام. عادة ما يختار الشخص ذو الوزن الزائد في نظام غذائي الأطعمة المختلفة من الشخص الذي يسمح له الأيض بتناول ما يريده دون القلق من زيادة الوزن. لا يزال المذاق عاملاً في هذه القرارات ، لكن غالبًا ما يأتي في المرتبة الثانية بعد القيمة الحرارية وكمية الدهون.
العواطف
كثير من الناس لديهم علاقة عاطفية بالغذاء ، والذي يستخدم غالبًا كمصدر للراحة في أوقات الحزن أو الضيق. نتيجة لذلك ، غالبًا ما تؤثر العواطف على خيارات الطعام. يمكن أن تجعل بعض الحالات مثل الاكتئاب والتوتر والقلق الأشخاص يتخذون خيارات لا يتخذونها عادة في حالة عاطفية مختلفة. في معظم الأحيان ، يؤدي هذا إلى تناول الطعام القهري وغير الصحي في كثير من الأحيان ، مما يؤدي إلى استهلاك "هراء".
الوضع الاقتصادي
يؤثر دخلك وحالتك النقدية بشكل كبير على الأطعمة التي تختار تناولها. من المحتمل أن يبحث الشخص ذو الدخل الصغير الثابت عن أرخص خيار ممكن. يحاول الأشخاص الذين يدخرون في كثير من الأحيان إعداد وصفات متعددة مع نفس المجموعة الأساسية من الأطعمة وشراء الأطعمة الرخيصة الجاهزة والمعلبة. أولئك الذين ليس لديهم مخاوف بشأن المال يتخذون خيارات للأطباق باهظة الثمن أو التسوق المتهور.