المحتوى
كان البنجر جزءًا من الطب الطبيعي منذ العصر الروماني. وفقا للتلمود ، أوصى الحاخامات باستخدام هذا الجذر لضمان حياة طويلة وصحية للناس. تعلم أبقراط استخدام أوراق هذه الدرنة لعلاج الجروح ، ووفقًا للنقوش الموجودة في بومبي ، استخدم الإيطاليون جذر الشمندر كمنشط جنسي. في أوائل القرن العشرين ، كان الطهاة الفرنسيون رواد في استخدام هذا الجذر في الطهي. في الهند ، وصف مسحوق له ضد الالتهابات والسعال.
صفات غبار البنجر
البيتين الموجود في مسحوق البنجر يساعد الكلى والكبد على معالجة الأحماض الأمينية المعروفة باسم S-adenosylmethionine. كما أنها مسؤولة عن قدرة الكبد على معالجة الدهون. مسحوق البنجر لديه القدرة على خفض مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار. تساعد مضادات الأكسدة الموجودة في هذا المسحوق أيضًا في منع ظهور لويحات الشرايين. وفقًا لجمعية القلب الأمريكية ، يمكن أن يساعد استخدام عصير البنجر أو مسحوق البنجر أيضًا في تقليل الضغط.
من خلال الحصول على نسبة عالية من الحديد ، يمكن استخدام مسحوق البنجر في مكافحة فقر الدم وهو مفيد أيضًا في علاج الصداع ومشاكل الجلد والخمول. يستكشف الباحثون أيضًا احتمال أن يساعد المنتج في الحرب على السرطان ، لأنه يمكن أن يزيد من وظائف نظام المناعة لدينا.
إعداد
يأتي المسحوق من البنجر المجفف ويمكن استخدامه في الطعام والفيتامينات والعصائر. ملعقة صغيرة واحدة من المنتج تساوي بنجر واحد كامل. يمكنك استخدام ما يصل إلى ملعقتين صغيرتين من المسحوق يوميًا.
العناصر التي تحتوي على غبار البنجر
العديد من المنتجات الصالحة للأكل أو غير صالح للأكل تدرج مسحوق البنجر بين مكوناته. صلصات المعكرونة وخلطات صلصة اللحم وضمادات السلطة هي بعض مصادر مسحوق الجذر الذي يأتي إلى بيوتنا وحياتنا. في الواقع ، فإن أي شيء يحتوي على طماطم لديه أيضًا قرصة من هذا المسحوق.
عُشر البنجر عبارة عن سكر ، لذا غالبًا ما يستخدم المنتج كبديل عن قصب السكر في الأطعمة المصنعة. هناك أيضا النبيذ المصنوع من هذه الجذور والتي يتم تخميرها بسهولة بسبب ارتفاع نسبة السكر.
كما يأتي مسحوق البنجر كصبغة في تركيبة العناصر التي تتراوح من المكياج إلى الصابون والملابس. قبل تأسيس صناعة المكياج الحديثة ، اعتادت النساء صب بودرة البنجر الصغيرة على الخدين لإعطاء لون للبشرة والمنتج هو البديل المثالي لأي صبغة حمراء اصطناعية ، لأنه لا يسبب أي رد فعل تحسسي.