المحتوى
Zucchini هو البقوليات قوية وسهلة النمو وأذواق رائعة عندما تستعد بشكل جيد. يسمح تنوعها بتضمينه في أطباق تتراوح من مقلي إلى اللازانيا أو المعكرونة. يمكنك حتى أكله نيئًا ، مغموسًا بصلصة السلطة. يعد صنع الكوسة في البخار عملية بسيطة وسريعة ، وغالبًا ما تستخدم لإعدادها للتعليب أو التجميد ، وقد تجدها ضرورية إذا كنت تزرع كمية كبيرة من هذا النبات.
الاتجاهات
-
اغسل الكوسة في ماء بارد جار.
-
ضع الكوسة على لوح التقطيع. قطع طرفي بسكين. صر الخضار مع قشر.
-
ضع سلة البخار في المقلاة. أضف ماءًا يصل طوله إلى 2.5 سم تقريبًا أسفل قاع سلة البخار. يجب أن تكون سلتك عالية بما يكفي بحيث يبقى الماء بعمق 5 سم على الأقل. ضع الوعاء مع السلة على الموقد. بدوره على حرارة عالية لغلي الماء.
-
إعداد وعاء كبير أو حاوية أخرى من الماء البارد ، بما في ذلك مكعبات الثلج إذا كان ذلك ممكنا. يجب أن تكون الحاوية كبيرة بما يكفي لتناسب جميع الكوسا. يمكنك تحضير هذه الحاوية أثناء انتظار غليان الماء.
-
ضع طبقة واحدة من الكوسة المبشورة في سلة البخار عند غليان الماء. غطي المقلاة على الفور واترك الكوسة في البخار لمدة 3 دقائق أو حتى تصبح شفافة.
-
اغمس الكوسة في وعاء الماء البارد لإيقاف عملية الطهي على الفور.
-
كرر الخطوتين 5 و 6 حتى تصبح جميع الكوسا جاهزة.
تحذير
- توخ الحذر عند التعامل مع الماء الساخن لأنه يمكنك حرق نفسك. افتح غطاء المقلاة ببطء وبعيدًا عنك لتجنب تعرضك للإصابة بسبب البخار المتسرب.
ما تحتاجه
- كوسة
- لوح التقطيع
- سكين
- المبشرة أداة لتبشير
- مقلاة
- سلة البخار
- حوض أو حاوية أخرى
- مصفاة