المحتوى
لا يوجد شيء مثل قضم اللب البرتقالي الحلو والقرمزي للبطيخ الناضج تمامًا في أواخر الصيف. الثمرة محاطة بقشرة بنية ذهبية يبدو أنها مغطاة بشبكة. في الداخل ، تحيط قشرة خضراء رقيقة بالفاكهة ، وتنمو بذور كبيرة في المنخفض المركزي.
أفضل طريقة لتنضج البطيخ هي على النبات نفسه ، والتقاطه فقط عندما ينفث رائحة حلوة تمامًا. ومع ذلك ، لا يستطيع الكثير من الناس الوصول إليها إلا في السوبر ماركت ، وفي هذه الحالة يتم اختيار الفاكهة التي لا تزال خضراء ويتم شحنها في جميع أنحاء البلاد. يمكنك البحث عن ثمرة أكثر نضجًا برائحة نهاية ساق الفاكهة - والتي يجب أن تكون ذات رائحة شمام خفيفة وأن تكون طرية قليلاً. لكن مع القليل من الصبر ، من الممكن أيضًا أن تنضج البطيخ في خزانتك في المنزل.
إنضاج البطيخ
الخطوة 1
إذا كنت لن تحتاج إلى البطيخ لعدة أيام ، يمكنك وضع الفاكهة على منضدة أو طاولة ، بعيدًا عن أشعة الشمس المباشرة ، لتنضج. سيستغرق ذلك من يومين إلى أربعة أيام ، اعتمادًا على مدى اخضرار الثمرة.
الخطوة 2
ضعي البطيخ في كيس ورقي وأغلقه من الأعلى. اتركه في الكيس طوال الليل وينضج في الصباح. يمكنك شمه في نهاية الساق للتحقق من النضج (انظر أعلاه). بالنسبة للبطيخ الأخضر بشكل خاص ، قد يستغرق الأمر ليلتين حتى تنضج.
الخطوه 3
قطعي الشمام إلى شرائح وأزيلي البذور وأكليها أو استخدميها في وصفة من اختيارك.