المحتوى
الأفوكادو غني بالفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى ، فضلاً عن احتوائه على كميات قليلة من الدهون المشبعة والصوديوم والكوليسترول. نتيجة لذلك ، فهي بدائل مثيرة للاهتمام للأطعمة التي تحتوي على الكثير من الصوديوم أو الدهون المشبعة ، مثل الزبدة والمايونيز وبعض أنواع الجبن. تستخدم الأفوكادو بشكل أساسي في تحضير الجواكامول والصلصات ، الأمر الذي يتطلب هرسها مسبقًا. ومع ذلك ، في بعض الأحيان ، لا تنضج الأفوكادو التي تشتريها تمامًا. ومع ذلك ، يمكنك عجنها باستخدام أواني المطبخ الشائعة وتطبيق القليل من الحمض.
الخطوة 1
قطعي الأفوكادو بالطول عبر الجلد واللحم حتى يصل إلى اللب. امسك الفاكهة بكلتا يديك وقم بتدويرها لفصل النصفين.
الخطوة 2
استخدم ملعقة لإزالة اللب ، ثم قم بإزالة اللب من الجلد. ضع الأفوكادو في وعاء.
الخطوه 3
استخدم شوكة أو هراسة بطاطس لهرس لب الأفوكادو. أضف 2.5 مل من الحمض - عصير الليمون أو عصير الليمون أو الخل - إذا كان من الصعب عجن بعض القطع. اتركيه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة قبل الانتهاء من العجن.