المحتوى
يمكن استخدام الكراميل لصنع أنواع مختلفة من الخبز والحلويات. عادة ما تأتي في عبوات مربعة الشكل وهي مصنوعة من مزيج من السكر ومنتجات الألبان. ومع ذلك ، فإنه يتصاعد بعد التبريد ، مما يجعل من الصعب جدًا مزجه مع المكونات الأخرى. إذا كنت ترغب في تليين الكراميل لاستخدامه في الحلويات والإضافات ، فستحتاج إلى استخدام القليل من الحرارة لإذابه حتى يصل إلى قوام أكثر نعومة.
الخطوة 1
رش بعض رذاذ الطبخ غير اللاصق على قاع قدر كبير لمنع الكراميل من الالتصاق. دع المقلاة تسخن على نار متوسطة لمدة دقيقة تقريبًا.
الخطوة 2
أخرجي الكراميل من العبوة الأصلية وضعيه في الصينية. اخلطيها باستمرار بملعقة خشبية حتى تحصل على قوام ناعم.
الخطوه 3
أخرجي الكراميل من أعلى الموقد بعد أن يصل إلى القوام المطلوب. استمر في تقليب الكراميل لمدة 30 ثانية تقريبًا بعد إبعاده عن النار.
الخطوة 4
استخدمي صلصة الكراميل على الفور قبل أن تتاح لها فرصة التماسك مرة أخرى. قم بتخزين الكراميل غير المستخدم في وعاء بلاستيكي محكم الغلق داخل الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.