المحتوى
منذ نشأته في سويسرا في نهاية القرن السابع عشر ، أصبح الفوندو مستهلكًا في التجمعات الاجتماعية ، خاصة بين الأشخاص ذوي القوة الشرائية العالية. أصبح الطبق شائعًا في الخمسينيات فقط ، عندما بدأ الطاهي السويسري كونراد إجلي استخدام الوصفة في نيويورك. منذ ذلك الحين ، تم استهلاك فوندو في أجزاء أخرى من العالم. تعلم كيفية التعامل مع مجموعة فوندو وجمع الأصدقاء والعائلة للاستمتاع بتناول وجبة رائعة.
الاتجاهات
-
الخطوة الأولى لاستخدام جهاز فوندو بشكل صحيح هي فهم كيفية تجميعه. في الأساس ، يتكون الجهاز من حامل المقلاة ، الموقد ، قاعدة دوارة ، المقلاة نفسها (والتي يمكن أن تكون من الزجاج أو السيراميك أو الألمنيوم غير اللاصق) والشوك.
-
لبدء استخدام صانع الفوندو ، قم بتشغيل الناسخ. استخدام الكحول السائل للضوء. بحذر ، ضع الكحول في الموقد بالقدر المحدد الذي يناسبه في الخزان.
-
ثم افتح فتحات الموقد. باستخدام أعواد الثقاب ، أضيء الفتحة المركزية للموقد. عند تشغيل الجهاز ، استخدم الفتحات لتنظيم حجم اللهب. لترك الجهاز على حرارة عالية ، افتح الثقوب بقدر ما يذهب. إذا كنت تريد تركها على نار خفيفة ، فاتركها قريبة قدر الإمكان.
-
ضعي مكونات الفوندو التي تختارها في المقلاة. على سبيل المثال ، يمكن صنع الجبن فوندو بالجبن المبشور في المنزل أو من خلال الجبن الخاص لفوندو ، للبيع في السوبر ماركت.
-
سخني الجبنة حتى تذوب. ثم أغلق الفتحات لتقليل الحرارة وإيقاف الطهي. دعه ينضج للحفاظ على الطبق الدافئ.
-
لذلك حان الوقت لتذوق الفوندو. غمس المكونات حسب الرغبة ، مثل الخبز في قطع أو اللحوم المطهية بالفعل ، في الجبن وشهية جيدة.
-
بالنسبة للحلويات ، يمكنك إما استخدام جهاز جديد أو استخدام نفس المقلاة (بعد مسحها). للحلوى ، استخدم الشوكولاته المبشورة الطازجة في المقلاة ، ثم تذوق الفواكه في قطع مثل الفراولة والموز.
-
عند النفخ من اللهب ، أغلق جميع ثقوب الموقد. ثم تغطية الشعلة مع غطاء الموقد. ويطلق عليه أيضا المثبط في بعض الكتيبات أواني فوندو. تأكد من أن الشعلة قبالة تماما. السماح لتبرد لإزالة الموقد.
نصائح
- بديل لعدم الاضطرار إلى إضاءة المصبوب مع الكحول هو استخدام شمعة صغيرة بدلاً من جهاز الطهي.
تحذير
- عندما تزود بالوقود بالوقود المصبوب ، تأكد من أن الشعلة قد توقفت تمامًا. تجنب الحوادث.
ما تحتاجه
- مجموعة فوندو
- قاعدة القرص الدوار
- حارق
- حامل عموم
- مقلاة
- شوكات ملونة
- الكحول السائل
- مباريات
- مكونات لتذوق (الخبز واللحوم والفراولة والموز في قطع)