المحتوى
هناك عدة أنواع من النقانق في البراعم ، بما في ذلك الإيطالية والبولندية و Bratwurst ، من أصل ألماني. لإعدادهم ، هناك بعض الأساليب في متناول اليد. يمكنك قليها حتى تصبح ذهبية ، أو تخبزها أو تشويها في الفرن.
الاتجاهات
-
غطي مقلاة نونستيك بطبقة رقيقة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي. تسخين الزيت على نار متوسطة عالية.
-
ضع النقانق في المقلاة. اقلبها أثناء عملية الطهي باستخدام شوكة أو ملقط بحيث تصبح بنية بالكامل. تجنب الالتصاق بها ، حيث ستستنزف عصائرك وتجفف اللحم.
-
يقلى النقانق المقلي لمدة 12 دقيقة ، ويجمد لمدة 16 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم جيدًا. أخرجها من المقلاة وضعها على منشفة ورقية لتصريفها.
في المقلاة
-
سخن الفرن إلى 162 درجة مئوية.
-
ضعي النقانق في طبق الخبز.
-
يخبز النقانق لمدة 18 دقيقة وتجمد لمدة 22 دقيقة ، أو حتى ينضج اللحم جيدًا. اقلبهم مرة واحدة أثناء الطهي.
خبز
-
سخن الشواية. رتب النقانق على صفيحة معدنية.
-
ضع النقانق على رف حوالي 3 بوصات تحت الحرارة.
-
شواء النقانق مقلي لمدة عشر دقائق وتجميدها لمدة 14 دقيقة ، أو حتى لم تعد الوردي داخل. اقلبهم مرة واحدة أثناء الطهي.
شواء
نصائح
- يجب أن يصل الجزء الداخلي من براعم السجق إلى درجة حرارة 74 درجة مئوية ؛ إذا كان ذلك ممكنا ، استخدم مقياس حرارة الطهي لقياس.
ما تحتاجه
- مقلاة غير لاصقة
- زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- شوكة الطهي أو ملقط
- ورقة الخبز نونستيك مصنوعة من المعدن أو الزجاج