المحتوى
الموز هو واحد من أكثر الفواكه شعبية في العالم. كطفل ، من المحتمل أنك بدأت في تناول الموز قبل أن تحصل على أسنان. تحتوي هذه الفاكهة على عدد من الفوائد ، ولأن معظم خبراء التغذية يوصيون بتناول ما بين ثلاث إلى خمس حصص من الفاكهة يوميًا ، يمكنك أن تتخيل أنه من الصعب تناول الكثير من الموز. ومع ذلك ، كما هو الحال مع العديد من الأشياء ، فإن سوء المعاملة لديه القدرة على التسبب في مشاكل صحية. في هذه المقالة ، استكشف تداعيات وفوائد أكل الموز بانتظام ، بما في ذلك تأثيرها على أمراض القلب والصحة العامة والسرطان.
تاريخ
ربما نشأ الموز في ماليزيا منذ ما يقرب من ألف عام. إنها موجودة في مئات الأصناف الفرعية ، لكن النوعين الأكثر شيوعًا والشعبية هما موز حلو الموز و نانيكا الموز. لم تصبح متاحة على نطاق واسع خارج أراضيها الأصلية حتى القرن العشرين ، عندما سمحت لهم العبوات المحسنة والنقل والتبريد ببيعها في الأسواق من أي مكان.
معنى
منذ فترة طويلة يعتبر الموز "الحزمة" المثالية. الفاكهة الصلبة ذات اللون الفاتح محاطة ببشرة صلبة أو لحاء ، وهي مملوءة بالمواد المغذية والألياف وحتى الطعام لأنواع معينة من البكتيريا المفيدة التي تعيش في المعدة والأمعاء والكلى. في الواقع ، يمكن أن يساعد الموز على النظر ويساعد على منع التقرحات وكذلك تغذية الخلايا التي تعيش في بطانة الأمعاء.
المفاهيم الخاطئة
منذ سنوات عديدة ، بدأ العلماء في البحث عن آثار الكلوروفيل في البشر. الكلوروفيل هو جزء من النبات الذي يجعل الأوراق والفواكه خضراء ، ويساعد النبات على امتصاص أشعة الشمس وتحويله إلى طعام. خشي بعض العلماء من أنه بمجرد كسر الكلوروفيل أثناء عملية النضوج ، فقد يتسبب ذلك في آثار صحية ضارة إذا تم استهلاكه بكميات كبيرة. حتى أن بعض الخبراء اقترحوا أن تناول الكثير من الفواكه مثل الموز ، الذي يبدأ باللون الأخضر ويصبح أكثر صفراء مع نضوجه ، يمكن أن يسهم في مشاكل صحية مثل السرطان.
وظيفة
لحسن الحظ ، تبين أن هذه المخاوف لا أساس لها من الصحة. لا تساعد مستويات البوتاسيوم المرتفعة في الموز فقط في منع ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب والعظام والتشنجات - بالنسبة للرياضيين الموجودين هناك ، لأن كمية الألياف العالية في الفاكهة تسهم في صحة القلب والأوعية الدموية وانتظام الجهاز الهضمي وحتى للوقاية من القرحة. يعتبر الموز أفضل لعينيك من الجزر ، وفي دراسة نشرت في المجلة الدولية للسرطان ، قللت النساء اللائي تناولن الموز أربع إلى ست مرات أسبوعيًا من خطر الإصابة بسرطان الكلى بمقدار النصف.
الاعتبارات
في حين أن تناول الكثير من أي شيء يمكن أن يسبب مشاكل صحية ، فإن القليل جداً من الناس يتناولون ما يكفي من الموز. ومع ذلك ، يجب ألا تخلط بين تناول كمية كافية من الفاكهة مع شرب عصير الفاكهة ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالموز. على الرغم من أن استهلاك الشكل الخام والطبيعي للفواكه يمكن أن يعزز جسمك من العديد من المشكلات الصحية ، بما في ذلك السرطان ، إلا أن الاستهلاك المفرط لعصير الفاكهة يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الكلى. تأكد من أنك تأكل الموز بشكل طبيعي قدر الإمكان - مباشرة من القدم - لتجنب هذه المشاكل.
رؤية الخبراء
إذا كنت ترغب حقًا في تضخيم الحماية من السرطان باستخدام الموز ، فقد ترغب في التفكير مرتين قبل إزالة اللحاء. وجد الباحثون في طوكيو باليابان أن المركبات المضادة للأكسدة الموجودة في قشرة الموز كانت أقوى بكثير من تلك الموجودة في الفاكهة نفسها. يمكن أن تساعد مضادات الأكسدة في الحفاظ على جزيئات الطاقة العالية ، والتي تسمى الجذور الحرة ، تحت السيطرة. يمكن أن تتسبب الجذور الحرة في إلحاق ضرر شديد بالخلايا السليمة بل وتؤدي إلى تكرارها بشكل لا يمكن السيطرة عليه ، مما يؤدي إلى نمو سرطاني. اقترح الباحثون حتى أن مستخلص قشر الموز يعتبر مصدرًا جيدًا لمضادات الأكسدة الطبيعية في الأطعمة.