المحتوى
يتجاوز المطبخ الإيطالي مجرد الطعام الجيد ؛ كما يقدم العديد من المشروبات اللذيذة التي يمكن أن تكمل الوجبة. يتم تقديم العديد من هذه المشروبات قبل أو بعد الوجبات أو في وقت محدد من اليوم ، وكذلك في الساعات الأولى من الصباح فقط ، وأصبحت تقليدًا في الثقافة الإيطالية.
مشروبات القهوة
يشرب الكثير من الإيطاليين الإسبريسو ، وهو مشروب قهوة قوي ومُر. بسبب النكهة القوية للقهوة ، يتم تقديمها في أجزاء صغيرة. كوب اسبريسو حوالي 88 مل فقط. يضاف الحليب والسكر أحيانًا إلى الإسبريسو أو يمكن تناولهما نقيًا. نوع آخر شائع من القهوة الإيطالية هو الكابتشينو. هذا إسبرسو مصنوع من حليب مسلوق ورغوة. يمنح الحليب القهوة طعمًا حلوًا ودسمًا ، وفي بعض الأحيان يتم تغطية المشروب بمسحوق الكاكاو. في إيطاليا ، يتم تقديم الكابتشينو عادةً مع وجبة الإفطار ، وعادةً ما يتم تناول القهوة فقط مع أو بعد الوجبة ، وفقًا لموقع Life In Italy الإلكتروني.
نبيذ
بروسيكو هو نبيذ فوار مصنوع في منطقة فينيتو بإيطاليا. هذا النبيذ هو نبيذ أبيض ، فوار ورقيق مصنوع من عنب بروسيكو. بروسيكو مشابه للشمبانيا الفرنسية ولا يزال أقل تكلفة لأن النبيذ ليس بعمر الشمبانيا ، لذا فإن صنعه أقل تكلفة. النبيذ الإيطالي النموذجي الآخر هو نبيذ الحلوى المعروف باسم Passito. إنه نبيذ أحمر أو أبيض حلو يقدم عادة بعد العشاء. يُصنع هذا النوع من العنب الذي يُحصد لاحقًا في موسم الحصاد ويُترك ليجف في الشمس بحيث يُحلى العصير مع جفاف العنب.
مشروبات غير كحولية
المشروبات الإيطالية غير الكحولية النموذجية هي مشروبات غازية مصنوعة من عصير الفاكهة والمياه المعدنية الفوارة ، مثل تشينوتو ، وليموناتا ، وأرينشاتا. Chinotto عبارة عن صودا حلوة وحامضة مصنوعة من مستخلصات عشبية وعصير من فاكهة تشينوتو التي تنمو على الأشجار في الجزء الجنوبي من إيطاليا. Limonatta هو مشروب غازي بنكهة الليمون مصنوع من المياه المعدنية وعصير الليمون. Arinchatta هو مشروب غازي مصنوع من المياه المعدنية وعصير البرتقال ويمكن أن يكون مذاقًا مرًا أو غير مر. لا تستخدم مياه الصنبور عمومًا في إيطاليا. يشرب معظم الإيطاليين المياه المعدنية لأنها تعتبر أكثر صحة وألذ من مياه الصنبور ، وفقًا لموقع Discover Italian Food.
المشروبات المختلطة والمشروبات الكحولية
تشمل المشروبات المختلطة الإيطالية النموذجية Aperol spritz و Campari spritz. يتم تقديم هذه المشروبات عادة قبل العشاء. يتكون سبريتز أبيرول من مشروب كحولي بنكهة البرتقال يسمى أبيرول ويخلط مع النبيذ الأبيض ، عادة بروسيكو ، ماء منشط ومزين بشريحة برتقالية. يشبه كامباري سبريتز Aperol spritz ، لكنه مصنوع من مشروب كامباري ليكيور ، وهو مشروب كحولي برتقالي مر ، ويخلط أيضًا مع النبيذ الأبيض والماء المنشط. Limoncello هو مشروب كحولي إيطالي نموذجي يتم تناوله عادة بعد الوجبة. وهي عبارة عن مشروب كحولي مصنوع من قشر الليمون والكحول والماء والسكر وعادة ما يتم تقديمه في أكواب زجاجية باردة.