المحتوى
الهضم هو عملية معقدة للغاية يقوم خلالها جسم الإنسان بتحطيم الطعام الذي يتم تناوله في أجزاء صغيرة يمكن للجسم استخدامها في عمليات مثل التنفس الخلوي. دور المعدة في هذه العملية أمر حيوي ، ولكن جزء مهم بنفس القدر يعزى إلى الكبد والصفراء. تكشف دراسة مكونات الصفراء وكيف تعمل هذه المكونات عن أهمية الهضم.
تعريف
الصفراء هي سائل ينتج عن الكبد ويخزن في المرارة. وهي مادة هضمية يختلف لونها من الأصفر إلى البني حسب تركيزها والنسبة المئوية الدقيقة لكل مكون.
المكونات
وفقا لجامعة ولاية كولورادو و Gallbladder Attack ، يتكون الصفراء من الماء ، الفوسفوليبيد ، الأحماض الصفراوية ، الأملاح الصفراوية والأصباغ الصفراوية. كما أنه يحتوي على الشوارد والبيليروبين والكوليسترول.
وظائف
جامعة ولاية كولورادو و Gallbladder Attack توضح أن الصفراء لها وظيفتان رئيسيتان. أولاً ، على مستوى أكثر أساسية ، يعمل كخافض للتوتر السطحي يفصل بين المواد الجيدة والسيئة في الجسم. يساعد الجسم على التخلص من النفايات مثل البيليروبين والكوليسترول. دورها يشبه إلى حد كبير دور الكلى في نواح كثيرة. للقيام بذلك ، ينهار الصفراء المواد الموجودة في الطعام ، وهذا هو السبب في مناقشته من حيث عملية الهضم. الأحماض في الصفراء تمتص الدهون والفيتامينات التي تذوب في الدهون في الأمعاء الدقيقة. بدون الفيتامينات والدهون ، لا يمكن لأي من خلايا الجسم البشري أن تعمل.
الإنتاج والتدفق
خلايا الكبد ، تسمى خلايا الكبد ، تنتج الصفراء. يتم صرف هذا الصفراء "الأولية" من خلال القنوات الصفراوية. عندما يحدث هذا ، تخفف الخلايا الظهارية الصفراء في محلول مائي. يدخل الصفراء القناة الكبدية (العضلة العاصرة لأودي) ، وينتقل عبر القناة البنكرياسية ، وأخيرا يفرغ في الاثني عشر (الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة).
في بعض الأحيان يتم إغلاق العضلة العاصرة للأودي أثناء إنتاج الصفراء. يمكن أن يحدث هذا إذا لم يتم إطعام الشخص لبعض الوقت وبالتالي لا يحتاج إلى الصفراء لكسر الطعام. في هذه الحالة ، يذهب الصفراء إلى المثانة ، التي تخزنها لاحقًا. في حين يبقى الصفراء في المرارة ، يصبح شديد التركيز ، حيث يمتص الجسم الماء والكهارل ، بالإضافة إلى إطلاق الكوليسترول في الصفراء. يذوب الصفراء هذا الكوليسترول ، بحيث يتخلص منه الجسم. عندما يعيد الشخص التغذية ، سيصدر الاثني عشر كوليسيستوكينين ، الذي يحفز المرارة لإطلاق الصفراء المركزة.
مشاكل شائعة
تشمل المشاكل الشائعة المرتبطة بإنتاج الصفراء ارتداد الصفراء (على غرار الارتجاع الحمضي) والحصى في المرارة. إنتاج القليل من الصفراء يمكن أن يؤدي إلى نقص في الجهاز الهضمي ، والذي يؤدي في النهاية إلى نقص بعض العناصر الغذائية.