المحتوى
هذه مقبلات ممتازة لفصل الصيف (أو في أي وقت) وهي سهلة التحضير. علمتني أمي هذه الوصفة وأحببنا استخدامها لحفلات الشواء الخارجية والحفلات. فقط ضع في اعتبارك أنك تحتاج إلى حوالي 24 ساعة للتبريد بعد التحضير للسماح للروبيان بـ "المخلل" حقًا. ستعلمك الخطوات التالية هذه العملية وستوضح لك طريقة سهلة لتحويل هذه الوصفة إلى هدية جميلة لعائلتك وأصدقائك.
الخطوة 1
اعلم أنه يمكنك العثور على الجمبري "سهل التقشير" في معظم محلات السوبر ماركت. إذا لم تجده ، بالطبع ، يمكنك استخدام أي جمبري مقشر طازج. سهولة التقشير تجعل كل شيء أسرع. يُسلق الجمبري (في القشرة) في قدر كبير من الماء مع سيقان الكرفس وحفنة من البهارات للحفظ. يُطهى على نار خفيفة حتى يبدأ الجمبري في التحول إلى اللون الوردي ، حوالي ثلاث إلى خمس دقائق. في هذه المرحلة ، تطفو عادةً إلى القمة. لا تفرط في طهيه لأن ذلك سيجعل الجمبري مطاطيًا. صفي الماء جيدًا واشطفه بالماء البارد لمنعهم من الاستمرار في الطهي.
الخطوة 2
قشر الجمبري بعد أن يبرد. بعد ذلك ، في وعاء بلاستيكي كبير ، ضع طبقة من الجمبري وطبقة من أوراق الغار (حوالي خمسة) وطبقة من شرائح رقيقة من البصل الأبيض. استمر في القيام بذلك حتى يتم استخدام جميع القريدس.
الخطوه 3
اصنع صلصة مع المكونات الأخرى: زيت الزيتون ، خل الطرخون ، الملح ، الخردل الجاف ، مسحوق السكر ، عصير الليمون (حسب الرغبة) والفلفل الحار. تخلط جيدا وتتكيف مع ذوقك الشخصي. يُسكب فوق خليط الروبيان. إذا كان القريدس أكبر من المعتاد وتحتاج إلى المزيد من الصلصة ، فقط اصنع المزيد. مرة أخرى ، قم دائمًا بالتكيف مع ذوقك الخاص وتأكد من تغطية القريدس جيدًا بالصلصة عند إغلاق حاوية التخزين البلاستيكية.
الخطوة 4
أغلق الحاوية البلاستيكية بإحكام ، ورجها جيدًا (اقلبها رأسًا على عقب وأعلى) وضعها في الثلاجة لمدة 24 ساعة. تذكر أن تقلب الحاوية رأسًا على عقب ورجها عدة مرات أثناء عملية التبريد لخلط جميع النكهات. يمكنك تذوقه بعد بضع ساعات لمعرفة ما إذا كنت تريد إضافة المزيد من عصير الليمون أو الملح. لا توجد مشكلة في التذوق فقط للحصول على النكهة الصحيحة.
الخطوة الخامسة
قدميها مبردة مع عيدان تناول الطعام في وعاء. يحب بعض الناس أيضًا تناولها مع البسكويت. لا تنس أن تأكل البصل أيضًا.