المحتوى
تقلى أو تخبز شرائح الموز لصنع رقائق الموز. ينتج عن طريقة الخبز إصدار أكثر صحة وأحلى من طريقة القلي. إذا كنت تفضل طعامًا مالحًا ، قلي شرائح الموز وأضيف التوابل بالملح.
الاتجاهات
-
سخن الفرن إلى 95 درجة مئوية
-
قشر الموز. تقطع كل موزة إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
-
استخدم رذاذًا غير لاصق لتشحيم طبق الخبز.
-
صب بعض عصير الليمون في وعاء. غمس شرائح الموز في العصير قبل وضعها في طبق الخبز. لا تجمع الشرائح - رتبها في طبقة واحدة.
-
ضع طبق الخبز في الفرن. اخبز شرائح الموز لمدة ساعتين تقريبًا.
-
أخرج ورقة الخبز من الفرن ، وقلب الموز المقطّع وشويها لمدة ساعة أو ساعتين أخريين. إزالة رقائق عندما الذهبي ومقدد.
-
ضعي رقائق الموز على أوراق المناشف الورقية. دعهم يبردوا تمامًا. نقع أو نقع رقائق في العسل لجعل وجبة خفيفة حلوة.
رقائق الموز المحمص
-
قشر الموز. تقطعها إلى شرائح رفيعة يبلغ سمكها حوالي 0.5 سم.
-
رش الملح ومسحوق الزعفران في وعاء به ماء ثلج. نقع الموز في هذا الماء لمدة 10 دقائق. ضعي شرائح الموز في مناشف ورقية. تشديد لهم مع منشفة ورقية أكثر لإزالة الرطوبة.
-
سخني الزيت في المقلاة. أضف الموز إلى الزيت. يقلى عليها برفق لمدة 1 دقيقة أو 2 أو حتى هش.
-
إزالة رقائق مع ملعقة فترة زمنية محددة. ضعها في مناشف ورقية لإزالة الزيت الزائد.
رقائق الموز المقلية
نصائح
- استخدم الموز بدلاً من الموز العادي للرقائق المالحة. يستخدم الطهاة عمومًا الموز-النانين في الأطباق الرئيسية والمرافقة ؛ استخدام الموز الظلام فقط في وصفات الحلوى.
ما تحتاجه
- 5 أو 6 موز
- سكين
- صينية الخبز
- رذاذ الخبز غير عصا
- الأطباق المتوسطة والكبيرة
- عصير ليمون
- ورقة منشفة
- ماء
- جليد
- ملح
- مسحوق الزعفران
- الخضروات أو زيت جوز الهند
- مقلاة
- مقشدة