المحتوى
الصيف هو وقت جذاب لحفلات الشواء ، مع مجموعة متنوعة من الخيارات لذلك. تكتسب اللحوم ، بما في ذلك شرائح اللحم والهامبرغر والمشاوي ، نكهة أفضل عند تحميصها على الشواية. السحلية هي قطع متوسطة الحجم تبدو رائعة في المشواة. يبدو أفضل عندما يكون محنكًا للشواء. بعد تحميصه في الهواء الطلق ، لن ترغب أبدًا في تحميصه في الداخل مرة أخرى.
الخطوة 1
اخلطي جميع المكونات ماعدا اللحم واتركيها تغلي في مقلاة لمدة 20 دقيقة. لتهدأ. ضعي اللحم على صينية خبز واسكبي التتبيلة فوقه. ضعها في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات تقريبًا ، مع قلبها كل نصف ساعة.
الخطوة 2
أخرجي اللحم من الثلاجة وضعيه على أسياخ المشواة. ضع المزالج على كلا الطرفين. تأكد من أن اللحم متوازن على السيخ.
الخطوه 3
قم بإضاءة الشواية وتشغيل المشواة. أغلق الغطاء واتركه يسخن حتى 180 درجة مئوية.
الخطوة 4
افتح الغطاء وادهن بعض التتبيلة. أغلقه لمدة 20 أو 30 دقيقة أخرى. ثم بالفرشاة مرة أخرى. استمر في الدورة حتى تصل درجة الحرارة الداخلية للحم إلى 70 درجة مئوية. اعتمادًا على حجم التحميص ، يجب ألا يستغرق الطهي أكثر من ساعة أو ساعتين.
الخطوة الخامسة
يُرفع اللحم المشوي عن المشواة ويقطع إلى شرائح رفيعة. سيكون اللحم طريًا وله نكهة شواء مدخنة.