المحتوى
مشاعل الطهي هي نسخة أصغر من المشاعل التي توجد عادة في محلات الأدوات ، وبدلاً من اللحام والانضمام إلى قطع معدنية ، أضف النكهة إلى بعض الأطباق. هذه الأجهزة المحمولة مفيدة للغاية في المطبخ ، حيث تعطي اللون للخارج لبعض الوصفات دون طهي أي شيء من الداخل واستخدامه يجلب لمسة إضافية من الأذواق والقوام المتناقضة ، والتي بالتأكيد سوف ترضي ذوق الجميع .
مشوي الاسكا
هذا الطبق هو آيس كريم يقدم مع لحاء مقدد من الصعداء ، وتواجه دائمًا خطرًا كبيرًا بالتحول إلى حساء مخبوز إذا حاولت تسخينه في الفرن لإعطاء اللون للتنهد. الحيلة إذن هي وضع الكراميل في الطبقة الخارجية من الصعداء دون ذوبان الآيس كريم ويمكن تنفيذ ذلك بسهولة بمساعدة شعلة الطهي. غطي الوعاء جيدًا بالآيس كريم ، وقم بملء جميع الفواصل ، بما في ذلك الحواف بالتنهد ثم استخدم الجهاز ، ولكن باعتدال ، وليس لحرق أي شيء. ثم يمكنك اختيار ما إذا كنت تريد التقديم فورًا أو وضعها في الثلاجة للاستهلاك لاحقًا.
كريم برولي
إن سرقة كريم البيض الموجود أسفله مع لحاء الكراميل في الأعلى هو سر نجاح كريم البرولي وأيضًا ما يجعله حلوًا معقدًا للتحضير ، لأنه يتطلب الكثير من العناية والاهتمام ، لتجنب الطهي المفرط للجزء الكريمي الذي بعد كل شيء ، يمكن أن تصبح مؤلمة بسهولة إذا بقيت لفترة طويلة في الفرن أو إذا تعرضت لدرجات حرارة عالية جدًا. يمكن وضع الحلوى في الكراميل في الفرن على تصلب الكريمة. ولكن مع الشعلة يمكنك التأكد من أن السكر من الطبقة العليا فقط سوف تتأثر. على الرغم من أن Southern Living توصي بوضع هذه الوصفة في الفرن ، إلا أن النصائح المضافة إلى الوصفة توضح أنه يمكن استخدام الشعلة لتحقيق المظهر الزجاجي النموذجي للأطباق التي يديرها الطهاة المحترفون.
الفلفل المحمص
لصنع الفلفل المشوي ، ضعه في اتصال مباشر مع اللهب حتى تصبح بشرتك داكنة. ثم ختم الفلفل في كيس من البلاستيك والسماح للحرارة تترك الجلد فضفاضة. ثم فرك فقط وانتهي من إطلاق جلد الفلفل ، لفضح الذوق الشديد واللحم الناعم قليلاً للطعام. وبالطبع ، يمكنك استخدام شعلة الطهي لتحميص وإزالة الجلد من الفلفل - يكون الطرف صالحًا ، خاصةً عندما يكون هناك موقد كهربائي قريب فقط. تعمل هذه التقنية أيضًا على إزالة الجلد من الطماطم التي ، في الواقع ، تمتزج جيدًا مع الفلفل ، وبالتالي تشكل صلصة السالسا بنكهة إضافية تشبه سيخًا نباتيًا تقريبًا.
خالية من الدخان smores شطيرة
بمساعدة الشعلة ، يمكنك إعادة إنشاء تأثير الحريق دون الحاجة إلى إضاءة مباراة أو الاستماع إلى موسيقى هادئة على غيتار المعسكر. ضع قطعة من الخطمي على سيخ الشواء وتحت شعلة الشعلة واستخدامها كملء بين اثنين من ملفات تعريف الارتباط ، إضافة القليل من عجينة الشوكولاته.