المحتوى
شجرة الخروب (Ceratonia siliqua) هي في الواقع من البقوليات. الخروب الغني واللذيذ صالح للأكل وغالبًا ما تتم معالجته واستخدامه كبديل للشوكولاتة. على عكس الكاكاو ، فإن أشجار الخروب حلوة بشكل طبيعي ومليئة بالفيتامينات والمعادن. يمكن أيضًا أن تؤكل هذه البذور الصحية نقية ، مباشرة من الشجرة. عندما تكون طازجة ورطبة ، تكون البذور مطاطية وحلوة ، مثل قطعة من الشوكولاتة تقريبًا.
الخطوة 1
احصد الخروب مباشرة من الشجرة عندما تنضج. تتحول القرون الناضجة من الأخضر إلى البني الداكن وسيتراوح طولها بين 10 و 25 سم. ابحث عن القرون ذات الأصداف السميكة. سيكون هذا هو الأكثر لذيذ.
الخطوة 2
اترك القرون المقطوفة حديثًا في وعاء حتى تجف في درجة حرارة الغرفة لمدة 3 إلى 4 أيام. سيزداد طعم القرون عندما تجف.
الخطوه 3
اكسر قشر الخروب إلى نصفين.
الخطوة 4
اقضم الخروب واستمتع بنكهته. ابصق البذور التي يصعب مضغها.