المحتوى
قد لا يبدو الكراث والبصل أفضل المرشحين للتجميد ، ولكن في الواقع ، كلاهما مناسب للتخزين في الفريزر لمدة تصل إلى ستة أشهر. نظرًا لأن قوامها سيكون مختلفًا بعد الذوبان ، فهي أكثر ملاءمة للأطباق المطبوخة ، مثل الحساء أو اليخنة أو الصلصات ، بدلاً من الوجبات النيئة. إجراءات تجميد البصل والكراث متطابقة تقريبًا.
الخطوة 1
قشر القشر الرقيق وأي طبقات خارجية جافة من البصل. قم بإزالة الأوراق الخارجية الصلبة والجافة من الكراث.
الخطوة 2
يقطع البصل إلى قطع بالحجم والشكل الذي تريد استخدامه لاحقًا. نقطع الكراث طولياً إلى نصفين ، ثم نقطع ونتخلص من نهايات الأوراق. اغسل الكراث المقطّع إلى نصفين وقطّعه إلى قطع أصغر إذا رغبت في ذلك. تجاهل الجذر.
الخطوه 3
اسلق الكراث ، إذا رغبت في ذلك. اتركيهم في قدر من الماء المغلي لمدة دقيقتين ، ثم ضعيهم في وعاء من الماء المثلج لمدة دقيقتين إضافيتين.
الخطوة 4
تُبطن صينية الخبز بورق زبدة ويُوزّع فوقها البصل المفروم أو الكراث. ضعي الصينية في الفريزر وانتظري عدة ساعات أو حتى تتجمد الخضار تمامًا.
الخطوة الخامسة
ضع الخضار المجمدة في حاويات محكمة الإغلاق ومناسبة لتخزين الفريزر. تستهلكها في غضون ثلاثة إلى ستة أشهر.