المحتوى
لا يضيف الجزر المبشور المزيد من اللون والنكهة إلى الأطباق المختلفة فحسب ، بل يضفي أيضًا لمسة أكثر نعومة ونعومة على أي وجبة. يوفر لك بشر الجزر أيضًا الوقت عند الطهي ، لكن أي خضروات مبشورة تتلف بسرعة عند تركها في الثلاجة. عن طريق تجميدها ، سيكون لديك دائمًا جزر متاح عند الحاجة إليها ، دون أي مخاطرة ، ولكن يجب طهي الجزر بسرعة قبل أن يتم تجميدها.
خطوة بخطوة
الخطوة 1
ضعي لترًا واحدًا من الماء ليغلي في قدر كبيرة. تحضير وعاء من الماء مع الثلج.
الخطوة 2
ضعي حوالي 500 جرام من الجزر المبشور في مصفاة. اغمس المصفاة مع الجزر في الماء المغلي.
الخطوه 3
اسلقي الجزر لمدة دقيقتين. اضبطي وقت الطهي من وقت غليان الماء بعد إضافة الجزر.
الخطوة 4
ارفع المصفاة من المقلاة واغمرها في الماء المثلج لمدة دقيقتين للسماح لها بالتبريد تمامًا.
الخطوة الخامسة
صب وعاء الماء والجزر في مصفاة. صفي الماء من الجزر وجففيه بمنشفة ورقية.
الخطوة 6
افرد الجزر في طبقة رقيقة على صينية خبز مبطنة بورق الألمنيوم. غطّي الصينية وجمّدي الجزر لمدة ساعتين.
الخطوة 7
انقل الجزر المجمد إلى وعاء أو كيس بلاستيكي. أغلق الحاوية وأعد الجزر إلى الفريزر حتى ترغب في استخدامه.