سواء كنت مهتمًا بصحة جيدة أو خبير مطبخ يستخدم أفضل المكونات فقط ، فأنت تعلم أن استخدام الفطر الطازج على الفطر المخلل يحدث فرقًا كبيرًا في وصفاتك. ولكن ماذا يجب أن تفعل إذا كان لديك فطر متبقي لا تحتاجه؟ يمكن بالفعل تجميد الفطر بنجاح وسيكون أكثر صحة ونضارة عند إخراجه من الفطر المعلب.
اختر الفطر الطازج جدا. كلما كانت طازجة عند تجميدها ، كلما عرفت أنها أعذب عند إزالتها.
امسح الفطر برفق بقطعة قماش نظيفة لإزالة أي أوساخ.
قم بمحاذاة الفطر في صينية مع ترك مسافة صغيرة بين كل منها وضع الصينية في الثلاجة.
أزل الصينية عندما يتم تجميد الفطر تمامًا وضع الفطر في وعاء محكم الغلق.
أعد الفطر سريعًا إلى الثلاجة قبل أن تتاح له فرصة إزالة الجليد عنه.