المحتوى
لا يمكن تجميد الخيار دون حفظه مسبقًا لأن الخضروات ستفقد قوامها وتصبح هشة وناعمة. يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من وصفات تعليب الخيار قبل تجميده. إذا كنت تريد فقط مخللات عادية ، والتي يمكنك استخدامها في أطباق مختلفة ، فاستخدم محلولاً ملحيًا بسيطًا لمخلل الخيار. يمكن إذابة الخيار المجمد واستخدامه في السندويشات أو تقطيعه لاستخدامه كتوابل أو خلطه في الوصفات.
الخطوة 1
اخلطي الخيار والبصل والملح والماء في وعاء كبير.
الخطوة 2
يقسم إلى وعاءين كبيرين ويترك الخيار في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعتين. يساعد تقسيم الخيار إلى وعاءين المحلول الملحي على تغلغل الخضار.
الخطوه 3
أضف 1 كوب من السكر ونصف كوب من خل التفاح إلى كل وعاء وحركه حتى يذوب السكر تمامًا.
الخطوة 4
قم بتعبئة الخيار في وعاء الفريزر واترك مسافة بوصة واحدة بين أعلى كل وعاء. يغطى ويجمد.