المحتوى
- تجفيف قشر البرتقال
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
- الخطوة 4
- الخطوة الخامسة
- الخطوة 6
- الخطوة 7
- قشر برتقال مجمد
- الخطوة 1
- الخطوة 2
- الخطوه 3
تضفي قشور البرتقال لونًا حيويًا وطعمًا حامضًا على الأطباق المخبوزة والصلصات والوصفات الأخرى. باستخدام قشور البرتقال الطازجة والناضجة ، بأقصى قدر من اللون والنكهة ، يمكنك تجفيفها وتجميدها لاستخدامها في المستقبل. في المرة القادمة التي تتناول فيها الكثير من البرتقال الطازج ، جرب إحدى هذه الطرق للحفاظ على القشرة بدلاً من التخلص منها. استخدم التقشير المجفف أو المجمد في وصفاتك المفضلة ، كما تفعل مع الوصفات الطازجة
تجفيف قشر البرتقال
الخطوة 1
اغسل البرتقال بالماء البارد وافرك سطح كل فاكهة برفق بيديك.
الخطوة 2
استخدم سكينًا لإزالة الجزء الخارجي من القشرة ، بسمك 0.3 سم تقريبًا ، وقطع الشرائط إلى قطع حوالي 5 سم.
الخطوه 3
سخني مجففك مسبقًا على 57 درجة مئوية.وزعي قطع القشر في صينية التجفيف بمسافة 2.5 سم تقريبًا عن بعضها البعض ، مع تقطيع الجانب لأعلى. ضع الصينية في المجفف.
الخطوة 4
افحص القشرة كل ساعة لترى كيف تجف ، أزل إحداها من الصينية واقطعها إلى نصفين. ستكون الأجزاء جافة بدرجة كافية عندما لا تستطيع رؤية أو الشعور بأي رطوبة بداخلها. قد تستغرق هذه العملية ما يصل إلى 12 ساعة ، حسب نوع البرتقال الذي تستخدمه.
الخطوة الخامسة
أخرج صينية المجفف واترك القطع تجف تمامًا قبل التعبئة.
الخطوة 6
قم بتعبئة الأصداف في أواني بلاستيكية أو زجاجية شفافة واتركها ترتاح لمدة سبعة أيام. قم بتأرجح الوعاء كل يوم لفصل القطع. تضمن هذه الخطوة أن تجف جميع القطع بالتساوي وتمنع تكون العفن.
الخطوة 7
قم بتخزين القذائف في حاوية محكمة الإغلاق أو كيس بلاستيكي. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الهواء من الحاوية قبل إغلاقها. استخدم قشور البرتقال المجفف في الوصفات تمامًا كما تفعل مع الوصفات الطازجة.
قشر برتقال مجمد
الخطوة 1
اغسل البرتقال بالماء البارد واستخدم السكين لإزالة الطبقة الخارجية من القشرة ، تاركًا الجزء الأبيض خلفها.
الخطوة 2
قطعي القشر إلى عدة قطع أو استخدمي مبشرة الجبن أو قشر الفاكهة لإزالة القشرة.
الخطوه 3
ضع القشر في أكياس بلاستيكية مع إغلاق محكم. أخرج الهواء من الكيس واحتفظ به في الفريزر حتى تستخدمه.